Instruktioner

Instruktionerna gäller 4 portioner. Modifiera efter behov.

Tacofärs

1. Hetta upp olivolja på medelhög värme i en stor stekpanna. Stek köttet, använd en stekspade för att separera det. Stek under omrörning i ca 10 minuter eller tills köttet är helt genomstekt.
2. Krydda med tacokryddan, blanda ut med lite vatten och höj temperaturen så det börjar koka. Sänk sedan temperaturen och låt sjuda i 3–5 minuter. Lägg på ett lock så det håller sig varmt medan du förbereder guacamolen.

Guacamole

1. Gröp ur avokadon och lägg i en skål.
2. Tillsätt vitlök, limejuice, koriander, chili, salt och peppar. Mosa ihop med hjälp av en gaffel eller stavmixer till önskad konsistens. Sätt åt sidan.

Salsadressing

1. Blanda ihop majonnäs, salsa, salt och peppar i en liten skål. Sätt åt sidan.

Tacosallad

1. Lägg salladen i en stor salladsskål eller på separata tallrikar.
2. Toppa salladen med tacofärsen, ost, koriander och limeklyftor. Servera med en generös klick guacamole och ringla över salsadressing. Njut!