Köttfärslimpa med haricots verts
Ingredienser
- 900 g nötfärs eller annan valfri färs
- 1 ägg
- 1,25 dl vispgrädde
- 4 msk tomatpuré
- 1 msk lökpulver
- 1 msk paprikapulver
- 1½ tsk salt
- ½ tsk mald svartpeppar
- färsk persilja, till garnering (valfritt)
- 3 dl vispgrädde
- 4 msk färskost
- 1 msk tomatpuré
- 1 msk worcestershiresås
- 1 msk dijonsenap
- salt och peppar, efter smak
- 800 g haricots verts
- 3 msk smör
- 1 tsk salt
Per portion
Instruktioner
- Sätt ugnen på 175 grader. Blanda alla ingredienser till köttfärslimpan väl och häll i en välsmord avlång brödform.
- Grädda i 1 timme eller tills köttfärslimpan har en innertemperatur på 70 grader. Ta ut och låt vila 10 minuter innan du skär upp.
- Blanda alla såsingredienser i en kastrull. Koka upp på medelhög värme under omröring. Sänk sedan värmen och låt småputtra i några minuter tills såsen tjocknat. Smaka av med salt och peppar.
- Stek haricots verts i smör. Smaksätt med salt och peppar. Garnera gärna med hackad persilja.