Tacogratäng med guacamole

Tacogratäng med guacamole

Vardagsfin bjudrätt för hela familjen. Lyxa till din tacogratäng med hemgjord guacamole och sockerfri tacokryddmix.

Tacogratäng med guacamole

Vardagsfin bjudrätt för hela familjen. Lyxa till din tacogratäng med hemgjord guacamole och sockerfri tacokryddmix.
4 portionportioner

Ingredienser

Gratäng
  • 650 g nötfärs
  • 50 g smör eller olivolja
  • 1 gul lökgula lökar
  • 1 burk krossade tomater
  • 50 ml inlagd jalapeñoinlagda jalapeños
  • 4 dl riven ost
Tacokryddmix
  • 2 tsk paprikapulver
  • 1 tsk chilipulver
  • 1 tsk spiskummin
  • 1 - 2 tsk lökpulver
  • 1 krm cayennepeppar
  • 1 tsk salt (valfritt)
Guacamole
  • 2 avokado, mogna
  • 1 lime, saften
  • 2 msk olivolja
  • ½ gul lök, finhackadgula lökar, finhackad
  • 1 tomat, urkärnad och finhackadtomater, urkärnad och finhackad
  • salt
  • färsk koriander
Till servering
  • 2 dl crème fraiche
  • 50 ml hackad färsk gräslök eller salladslöksalladslökar
  • salt och peppar

Instruktioner

Instruktionerna gäller 4 portioner. Modifiera efter behov.

  1. Sätt ugnen på 220 grader.
  2. Blanda ihop ingredienserna till kryddmixen.
  3. Finhacka löken och bryn i smör tillsammans med köttfärsen.
  4. Tillsätt tacokryddmixen och tomaterna. Rör om och låt puttra 10-15 minuter.
  5. Häll köttfärsröran i en smord ugnsfast form och toppa med hackad eller skivad jalapenos och riven ost överst.
  6. Gratinera i 15–20 minuter tills osten fått fin färg.
  7. Gör under tiden guacamolen. Skala och mosa avokadon med en gaffel, riv eller finhacka löken, pressa limesaften och häll i.
  8. Tillsätt tomaten, olivoljan och lite finhackad koriander. Salta och peppra och blanda väl.
  9. Finhacka gräslöken och rör i crème fraichen. Salta och peppra efter smak.
  10. Servera gratängen med crème fraiche, guacamole och grönsallad.

Hur förvarar jag gratängen?

Det går utmärkt att förvara gratängen i kylskåpet i 3–4 dagar eller i frysen i upp till 3 månader. Ta ut den ur kylskåpet 30 minuter innan servering och värm i ugnen på 150 grader tills gratängen är lagom varm och redo att ätas.

Fler Tex Mex-inspirerade LCHF-rätter


Vill du ha mer?

Upplev allt på Diet Doctor. Med vårt medlemsskap får du tillgång till alla våra veckomenyer, vårt smarta verktyg där du kan skapa dina egna veckomenyer och alla matlagningsvideos.

Prova en månad gratis

Liknande recept

Få tillgång till allt på Diet Doctor – gratis

Med Diet Doctor Plus, får du tillgång till alla våra tidsbesparande veckomenyer, inspirerande videor och lärorika guider. Som betalande medlem hjälper du oss också att nå vårt mål att ge människor överallt makten att revolutionera sin hälsa genom kosten. Testa Diet Doctor Plus i en månad helt kostnadsfritt, utan bindningstid.
Prova gratis

3 kommentarer

  1. Elisabeth Jäske
    Jättebra recept..provat för få. Återkommer när jag plöjt igenom/hälsningar och tack.
  2. Sahar
    Hur tänker man när det gäller linser och kikärter och bondbönor ! Hur mycket kan man äta av det??
    Tack
    Svar: #3
  3. Annika Rane Team Diet Doctor
    Sahar, varmt välkommen att ställa din fråga på Kostdoktorns forum: http://forum.kostdoktorn.se

Lämna en kommentar

Svar på kommentar #0 av