Tacoskal med räkfyllning

Tacoskal med räkfyllning

Man kan visst njuta av tacos även om man äter LCHF och undviker kött! Gör egna skal av riven ost och fyll på med en härlig räkröra.

Tacoskal med räkfyllning

Man kan visst njuta av tacos även om man äter LCHF och undviker kött! Gör egna skal av riven ost och fyll på med en härlig räkröra.
4 portionportioner

Ingredienser

  • 300 g räkor, skalade
  • 2 msk kokosolja
  • 2 vitlöksklyftavitlöksklyftor
  • 1 (14 g) röd chilipeppar
  • 2,5 dl majonnäs
  • ½ lime, saften
  • 1 dl hackad färsk koriander
  • 1 avokado, tärnad
  • 1 (120 g) tomattomater eller 5 cocktailtomat, finhackade5 cocktailtomater, finhackade
  • ¼ tsk salt
  • 1 krm mald svartpeppar
Tacoskal
  • 200 g cheddarost, riven
  • ½ tsk spiskummin eller paprikapulver
Receptet har lagts till i din inköpslista.

Instruktioner

  1. Gör tacoskalen enligt receptet nedan.
  2. Fräs räkorna i en het panna med kokosolja, vitlök och chili. Salta lätt och låt svalna.
  3. Blanda majonnäs och övriga ingredienser till själva räkröran och servera med tacoskal.

Tacoskal

  1. Sätt ugnen på 200 grader. Blanda ost med valfri krydda. Forma toppiga högar på en ugnsplåt med bakplåtspapper. Låt det vara rejält med plats mellan varje hög. Annars är det risk att osten smälter ihop till en stor plätt.
  2. Grädda i 10–15 minuter eller tills osten bubblar ordentligt utan att få alltför mycket färg. Bränd ost smakar bara beskt. Låt svalna 30 sekunder.
  3. Placera ett rengjort ugnsgaller över diskhon. Lyft varje ostplätt försiktigt med en spatel och häng över två gallerpinnar så de får rätt form.
  4. Låt svalna helt och servera med räkröran.

Tips

Det går utmärkt att byta majonnäsen mot crème fraiche, eller att ha hälften av varje.

Fler tex mex-inspirerade LCHF-rätter

BLI MEDLEM

Liknande recept

3 kommentarer

  1. Irene
    Så bra! Tack för detta!
  2. Kicki
    Enligt kostbevakningen är det 53 g kolhydrater för detta recept, dvs drygt 13 g per portion. Men i receptet står det bara 4 g, hur kommer detta sig?
    Svar: #3
  3. Jessica Andersson Team Diet Doctor
    Hej Kicki, tack för din feedback! Vi har sett över ingredienslista och har uppdaterat innehållet nu. Mängden kolhydrater du ser i den gröna cirkeln (6) är mängden nettokolhydrater. Den totala kolhydratmängden som du ser i näringsinnehållet är 10 g.

Lämna en kommentar

Svar på kommentar #0 av