5 september 2017 av , foto av i Recept, Huvudrätt, Måltid

Musselgratäng

Name: Musselgratäng
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 2 portioner
Ingredients: 300 g blomkål; 1/2 gul lök, finhackad; 1 msk dijonsenap; 200 ml majonnäs; 150 g riven ost; 1 msk färsk gräslök (valfritt); 220 g konserverade musslor; salt; peppar, efter smak; 60 g grönsallad; 2 msk olivolja

Musslor är en utmärkt proteinkälla som man lätt glömmer bort. Här är ett lättlagat recept där vi använt musslor i en krämig gratäng smaksatt med dijonsenap.

2 portionportioner

Ingredienser

300 g blomkål
½ gul lök, finhackadgula lökar, finhackad
1 msk dijonsenap
2 dl majonnäs
150 g riven ost
1 msk färsk gräslök (valfritt)
220 g konserverade musslor
salt och peppar, efter smak

Servering

60 g grönsallad
2 msk olivolja

www.dietdoctor.com/se

Vi gör LCHF enkelt

Instruktioner

Instruktionerna gäller 2 portioner. Modifiera efter behov.

Sätt ugnen på 200 grader.
Dela blomkålen i små buketter och lägg i en kastrull. Fyll på med vatten så det täcker precis. Salta och koka upp. Ta bort från plattan och häll av vattnet.
Hacka löken fint. Lägg lök, senap och majonnäs och 2/3-delar av osten i en skål och blanda.
Vänd försiktigt blomkålen och de avrunna musslorna i röran och häll i en ugnsfast form.
Toppa med resten av osten. Grädda 15 minuter eller tills osten fått fin färg.
Servera med sallad och olivolja.