Musselgratäng
Musslor är en utmärkt proteinkälla som man lätt glömmer bort. Här är ett lättlagat recept där vi använt musslor i en krämig gratäng smaksatt med dijonsenap.
portionportioner
Ingredienser
- 300 g blomkål
- ½ gul lök, finhackadgula lökar, finhackad
- 1 msk dijonsenap
- 2 dl majonnäs
- 150 g riven ost
- 1 msk färsk gräslök (valfritt)
- 220 g konserverade musslor
- salt och peppar, efter smak
Servering
- 60 g grönsallad
- 2 msk olivolja
Instruktioner
- Sätt ugnen på 200 grader.
- Dela blomkålen i små buketter och lägg i en kastrull. Fyll på med vatten så det täcker precis. Salta och koka upp. Ta bort från plattan och häll av vattnet.
- Hacka löken fint. Lägg lök, senap och majonnäs och 2/3-delar av osten i en skål och blanda.
- Vänd försiktigt blomkålen och de avrunna musslorna i röran och häll i en ugnsfast form.
- Toppa med resten av osten. Grädda 15 minuter eller tills osten fått fin färg.
- Servera med sallad och olivolja.
Måltider
Frukostar
Sidorätter
Tillbehör
Snacks
Efterrätter
Bröd
Favoriter
