Musselgratäng

Musslor är en utmärkt proteinkälla som man lätt glömmer bort. Här är ett lättlagat recept där vi använt musslor i en krämig gratäng smaksatt med dijonsenap.
Musslor är en utmärkt proteinkälla som man lätt glömmer bort. Här är ett lättlagat recept där vi använt musslor i en krämig gratäng smaksatt med dijonsenap.
2 portionportioner

Ingredienser

  • 300 g blomkål
  • ½ gul lök, finhackadgula lökar, finhackad
  • 1 matsked dijonsenap
  • 2 dl majonnäs
  • 150 g riven ost
  • 1 matsked färsk gräslök (valfritt)
  • 220 g konserverade musslor
  • salt och peppar, efter smak
Servering
  • 60 g grönsallad
  • 2 matskedar olivolja

Instruktioner

Instruktionerna gäller 2 portioner. Modifiera efter behov.

  1. Sätt ugnen på 200 grader.
  2. Dela blomkålen i små buketter och lägg i en kastrull. Fyll på med vatten så det täcker precis. Salta och koka upp. Ta bort från plattan och häll av vattnet.
  3. Hacka löken fint. Lägg lök, senap och majonnäs och 2/3-delar av osten i en skål och blanda.
  4. Vänd försiktigt blomkålen och de avrunna musslorna i röran och häll i en ugnsfast form.
  5. Toppa med resten av osten. Grädda 15 minuter eller tills osten fått fin färg.
  6. Servera med sallad och olivolja.

Lämna en kommentar

Svar på kommentar #0 av