Sashimisallad med srirachamajo

Sashimisallad med srirachamajo

Imponera med den här vackra och fräscha sashimisalladen som dessutom är den superenkel att göra! Är du inget fan av rå lax kan du steka den snabbt i stekpannan.

Sashimisallad med srirachamajo

Imponera med den här vackra och fräscha sashimisalladen som dessutom är den superenkel att göra! Är du inget fan av rå lax kan du steka den snabbt i stekpannan.
4 portionportioner

Ingredienser

Lax
  • 2 msk glutenfri soja
  • 2 tsk sesamolja
  • 1 lime, juicen
  • 1 msk olivolja
  • 1 msk mald ingefära
  • 1 msk (10 g) sesamfrön, rostade
  • ½ röd chilipeppar, tunt skivad
  • 650 g lax, rå sashimi i 4 mm breda skivor
  • salt (valfritt)
Sallad
  • 2 salladslök, skivadesalladslökar, skivade
  • 1 gurka, tunt skivadgurkor, tunt skivad
  • 1 morot, tunt skivadmorötter, tunt skivad
  • 1 avokado, tunt skivad
  • 4 msk färsk koriander, finhackad
  • 2 msk risvinäger
  • 2 msk glutenfri soja
Srirachamajo
  • ½ msk srirachasås
  • 1 dl majonnäs
  • 1 vitlöksklyfta, pressadvitlöksklyftor, pressad
Garnering (valfritt)
  • 2 msk färsk koriander
  • 1 lime, i skivor
  • ½ röd chilipeppar
  • 2 tsk (6 g) sesamfrön, rostade

Instruktioner

Instruktionerna gäller 4 portioner. Modifiera efter behov.

  1. Blanda alla ingredienser till laxmarinaden i en skål. Lägg i den skivade laxen och blanda ihop ordentligt.
  2. Blanda salladen i en skål tillsammans med koriander, risvinäger och soja. Låt marinera i minst 10 minuter. Fördela salladen på tallrikarna.
  3. Blanda ihop alla ingredienser till srirachamajon i en skål.
  4. Lägg upp den marinerade laxen på tallrikarna och ringla över srirachamajon. Garnera gärna med koriander, chili och lime. Servera direkt.

Tips

Färsk fisk som ska ätas rå i form av sushi eller sashimi ska frysas innan tillagning. Vanligtvis fryser man fisken en vecka i -20 grader eller 15 timmar i -35 grader. Köp gärna en rå fisk som redan varit fryst så slipper du göra det själv.


Vill du ha mer?

Upplev allt på Diet Doctor. Med vårt medlemsskap får du tillgång till alla våra veckomenyer, vårt smarta verktyg där du kan skapa dina egna veckomenyer och alla matlagningsvideos.

Prova en månad gratis

Liknande recept

Få tillgång till allt på Diet Doctor – gratis

Med Diet Doctor Plus, får du tillgång till alla våra tidsbesparande veckomenyer, inspirerande videor och lärorika guider. Som betalande medlem hjälper du oss också att nå vårt mål att ge människor överallt makten att revolutionera sin hälsa genom kosten. Testa Diet Doctor Plus i en månad helt kostnadsfritt, utan bindningstid.
Prova gratis

Lämna en kommentar

Svar på kommentar #0 av