Stekt lax med broccoli och citronmajo

En superenkel rätt med smörstekt lax och broccoli som tillagas i samma panna. Till det en fräsch citronmajo!
En superenkel rätt med smörstekt lax och broccoli som tillagas i samma panna. Till det en fräsch citronmajo!

Ingredienser

4 portionportioner
  • 2,5 dl majonnäs
  • 2 matskedar citronsaft
  • 700 g lax, i portionsbitar
  • 50 g smör
  • 500 g broccoli
  • salt och peppar, efter smak

Instruktioner

Instruktionerna gäller 4 portioner. Modifiera efter behov.

  1. Blanda majonnäs och citronsaft. Smaka eventuellt av med salt och peppar. Ställ åt sidan.
  2. Stek portionsbitar av lax i hälften av smöret på medelhög värme några minuter på varje sida. Sänk mot slutet. Salta och peppra efter smak. Lyft upp och håll varmt.
  3. Skölj, torka och ansa broccolin, inklusive stjälken. Skär eller hacka i munsbitar.
  4. Tillsätt resten av smöret i samman panna som du stekt laxen i. Bryn broccolin på medelhög värme 3–4 min eller tills den är lagom mjuk. Salta och peppra efter smak.
  5. Servera lax och broccoli med en rejäl klick citronmajonnäs.

Lämna en kommentar

Svar på kommentar #0 av