Krämig fisk- och skaldjurssoppa med salvia och chili

Krämig fisk- och skaldjurssoppa med salvia och chili

Den här matiga soppan med smak av salvia och vitlök fick rungande högt betyg av Diet Doctors provkök. En fröjd för ögat, smakrik, lättlagad och LCHF! En vinnare helt enkelt.

Krämig fisk- och skaldjurssoppa med salvia och chili

Den här matiga soppan med smak av salvia och vitlök fick rungande högt betyg av Diet Doctors provkök. En fröjd för ögat, smakrik, lättlagad och LCHF! En vinnare helt enkelt.
4 portionportioner

Ingredienser

  • 4 msk smör
  • 2 vitlöksklyfta, pressadevitlöksklyftor, pressade
  • 150 g stjälkselleri, strimlade
  • 2 msk fiskfond
  • 3,5 dl vispgrädde
  • 110 g färskost
  • 2 tsk salvia, torkad eller torkad timjan
  • ½ citron, juice och zestcitroner, juice och zest
  • 450 g lax, skuren i 2 cm stora bitar
  • 225 g miljömärkta räkor, skalade och rensade
  • 50 g babyspenat
  • salt och mald svartpeppar
  • ½ msk röd chilipeppar
  • färsk salvia, till garnering (valfritt)

Instruktioner

Instruktionerna gäller 4 portioner. Modifiera efter behov.

  1. Smält smöret i en stor kastrull eller gryta på medelhög värme.
  2. Stek vitlök och selleri under omrörning i ca 5 minuter. Häll i fiskfond, grädde, färskost, salvia, citronjuice och citronzest. Låt sjuda ca 10 minuter utan lock.
  3. Lägg i fisken och räkorna. Låt sjuda i 3 minuter eller tills fisken är klar. Blanda i babyspenat och rör om.
  4. Krydda med salt och peppar, smaka av.
  5. Garnera med färsk chilipeppar och färsk salvia innan servering, för både smaken och synes skull.

Tips

Om du önskar mer hetta kan du strö lite chiliflakes på soppan innan servering.


Vill du ha mer?

Upplev allt på Diet Doctor. Med vårt medlemsskap får du tillgång till alla våra veckomenyer, vårt smarta verktyg där du kan skapa dina egna veckomenyer och alla matlagningsvideos.

Prova en månad gratis

Liknande recept

Få tillgång till allt på Diet Doctor – gratis

Med Diet Doctor Plus, får du tillgång till alla våra tidsbesparande veckomenyer, inspirerande videor och lärorika guider. Som betalande medlem hjälper du oss också att nå vårt mål att ge människor överallt makten att revolutionera sin hälsa genom kosten. Testa Diet Doctor Plus i en månad helt kostnadsfritt, utan bindningstid.
Prova gratis

Lämna en kommentar

Svar på kommentar #0 av