Fiskgratäng med kapris och broccoli

Fiskgratäng med kapris och broccoli

Visst är det läckert med allt-i-ett-rätter som sköter sig själv i ugnen? Här ett riktigt höjdarrecept med fisk, broccoli och sås i ett.

Fiskgratäng med kapris och broccoli

Visst är det läckert med allt-i-ett-rätter som sköter sig själv i ugnen? Här ett riktigt höjdarrecept med fisk, broccoli och sås i ett.
4 portionportioner

Ingredienser

  • 2 msk olivolja
  • 500 g broccoli
  • 1 tsk salt
  • 1 krm mald svartpeppar
  • 60 g salladslöksalladslökar
  • 2 msk små kapris
  • 2 msk smör, till formen
  • 700 g torskrygg, eller annan vit fiskfilé
  • 3 dl vispgrädde
  • 1 msk dijonsenap, valfritt
  • 1 msk torkad persilja eller 2 msk färsk persilja, finhackad
  • 100 g smör

Instruktioner

Instruktionerna gäller 4 portioner. Modifiera efter behov.

  1. Sätt ugnen på 200 grader.
  2. Skär broccolin i tunna buketter, inklusive stocken. Skala först med en vass kniv eller potatisskalare om stocken känns grov.
  3. Fräs broccolin 5 minuter på medelhög värme i olja så den får färg och mjuknar något. Salta och peppra.
  4. Tillsätt fint skivad salladslök samt kapris. Fräs ytterligare 1–2 minuter och lägg grönsakerna i en välsmord ugnsform.
  5. Skär fisken i munsbitar och peta ner mellan grönsakerna.
  6. Blanda persilja, grädde och senap och häll över. Avsluta med att klicka eller skiva smöret ovanpå.
  7. Sätt in i ugnen och grädda i minst 20 minuter eller tills fisken är klar. Servera som ensamrätt eller med lite grönsallad.

Tips

Denna allt-i-ett-rätt kan varieras på många olika sätt. Ta lax i stället för torsk eller kanske tonfisk. Byt ut broccolin mot brysselkål, sparris, squash eller varför inte blanda i lite svamp?


Vill du ha mer?

Upplev allt på Diet Doctor. Med vårt medlemsskap får du tillgång till alla våra veckomenyer, vårt smarta verktyg där du kan skapa dina egna veckomenyer och alla matlagningsvideos.

Prova en månad gratis

Liknande recept

Få tillgång till allt på Diet Doctor – gratis

Med Diet Doctor Plus, får du tillgång till alla våra tidsbesparande veckomenyer, inspirerande videor och lärorika guider. Som betalande medlem hjälper du oss också att nå vårt mål att ge människor överallt makten att revolutionera sin hälsa genom kosten. Testa Diet Doctor Plus i en månad helt kostnadsfritt, utan bindningstid.
Prova gratis

3 kommentarer

  1. Bibbi
    Jättegod gratäng, och enkel att göra. Perfekt. Tack för receptet
  2. Pia
    Håller med Bibbi ?, jättegott! Tack
  3. 1 kommentar borttagen
  4. Marie
    Verkligen ett riktigt bra recept. Gott och enkelt.

Lämna en kommentar

Svar på kommentar #0 av