Instruktioner

1. Sätt ugnen på 200 grader.
2. Skär broccolin i tunna buketter, inklusive stocken. Skala först med en vass kniv eller potatisskalare om stocken känns grov.
3. Fräs broccolin 5 minuter på medelhög värme i olja så den får färg och mjuknar något. Salta och peppra.
4. Tillsätt fint skivad salladslök samt kapris. Fräs ytterligare 1–2 minuter och lägg grönsakerna i en välsmord ugnsform.
5. Skär fisken i munsbitar och peta ner mellan grönsakerna.
6. Blanda persilja, grädde och senap och häll över. Avsluta med att klicka eller skiva smöret ovanpå.
7. Sätt in i ugnen och grädda i minst 20 minuter eller tills fisken är klar. Servera som ensamrätt eller med lite grönsallad.