Smörgås med lax- och pepparrotsröra

Smörgås med lax- och pepparrotsröra

En maffig smörgås med en pikant laxröra och smak av pepparrot. Serveras på ett superenkelt LCHF-bröd som görs på 2 minuter i mikron!

Smörgås med lax- och pepparrotsröra

En maffig smörgås med en pikant laxröra och smak av pepparrot. Serveras på ett superenkelt LCHF-bröd som görs på 2 minuter i mikron!
2 portionportioner

Ingredienser

  • 200 g kallrökt lax
  • 1 dl majonnäs eller crème fraiche
  • 30 g pepparrot, riven
Muggbröd
  • 2 msk mandelmjöl
  • 2 msk kokosmjöl
  • 1½ tsk bakpulver
  • ¼ tsk salt
  • 2 ägg
  • 2 msk vispgrädde
  • 1 tsk smör, till formen
Till servering
  • 2 msk smör
  • 10 g rucolasallad
  • ¼ liten zucchini, tunt hyvlad (valfritt)
  • 1 tsk rosépeppar (valfritt)

Instruktioner

Instruktionerna gäller 2 portioner. Modifiera efter behov.

  1. Hacka laxen smått och blanda med majonnäs och färskriven pepparrot. Ställ in i kylen tills det är dags att servera.
  2. Blanda alla torra brödingredienser. Knäck i ägg och rör till sist i grädde. Häll upp i välsmorda muggar eller glasformar. 1 ägg lika med en portion/mugg.
  3. Mikra på 700 watt i 2 minuter. Om inte brödet är fast i mitten – mikra ytterligare 15–30 sekunder.
  4. Låt svalna något och ta ut. Skiva på mitten och rosta för bästa smak och konsistens.
  5. Bred smör på varje brödhalva, lägg på några salladsblad, eventuellt tunt hyvlad zucchini och en rejäl klick laxröra ovanpå. Toppa med mortlad rosépeppar.

Tips

Läckert till lunchen, mellanmål eller som snacks till buffén. Dela i så fall brödskivorna ännu en gång.

Liknande recept

Veckomenyer

Som medlem får du tillgång till Diet Doctors praktiska och tidsbesparande verktyg. Välj och vraka bland mängder av LCHF-anpassade veckomenyer med tillhörande inköpslistor eller komponera din egen meny efter dina egna preferenser!
 
Testa gratis i 1 månad!

Lämna en kommentar

Svar på kommentar #0 av