Sesamlax med currykål och limemajonnäs

Sesamlax med currykål och limemajonnäs

Varför krångla till det? Smörstekt lax, limemajonnäs och wokad currykål – så är middagen klar! Lika självklar såväl en vardag som till helgen.
11 januari 2017 recept av , foto av , näringsgranskat av i Recept, Lunch, Middag

Sesamlax med currykål och limemajonnäs

Varför krångla till det? Smörstekt lax, limemajonnäs och wokad currykål – så är middagen klar! Lika självklar såväl en vardag som till helgen.
4 portionportioner

Ingredienser

  • 2 msk kokosolja eller annan mild kallpressad olja
  • 800 g strimlad vitkål
  • 1 msk röd currypasta, gärna thai.
  • 1 msk sesamolja
  • 800 g lax, i bitar utan skinn
  • 80 g smör
  • 2 msk sesamfrön
  • 1 lime, till servering
  • salt och peppar, efter smak
Limemajonnäs
Receptet har lagts till i din inköpslista.

Instruktioner

  1. Börja med limemajonnäsen. Rör i saften och zesten av en halv lime i majonnäsen. Smaka eventuellt av med lite mer lime och salt. Ställ i kylen.
  2. Hetta upp kokosoljan i en stekpanna eller wok på ganska hög värme. Lägg i vitkålen och curryn. Bryn tills kålen fått fin färg, men fortfarande har tuggmotstånd. Rör om ordentligt. Salta och peppra. Tillsätt sesamoljan mot slutet och håll varmt medan du steker laxen.
  3. Salta och peppra laxbitarna på båda sidor och vänd sedan i sesamfrön.
  4. Stek laxbitarna i rikligt med smör på medelhög värme ett par minuter på varje sida. Ös på med smöret under tiden. Smöret ska brynas utan att bli bränt och sparas till serveringen.
  5. Servera lax, brynt smör, vitkål och limemajonnäsen med en extra klyfta lime.

Tips!

Ta fram laxen en stund innan den ska stekas så den inte är alldeles kylskåpskall när du lägger den i stekpannan.

Fler strikta LCHF-måltider

BLI MEDLEM

Liknande recept

LCHF-måltiderMåltider
LCHF-frukostarFrukostar
LCHF-sidorätterSidorätter
LCHF-såserTillbehör
Low-carb snacksSnacks
LCHF-desserterEfterrätter
LCHF-brödBröd
receptsamling
Receptsamlingar

Receptsamling Kolla in alla våra receptsamlingar – indelade i kategorier, här hittar du LCHF-mat som passar till högtider, recept kategoriserade efter huvudingrediens och måltidstyp.

Veckomenyer
Kom igång: Diet Doctors tvåveckors LCHF-utmaning

Veckomeny Vill du gå ner i vikt utan hunger, förbättra din hälsa eller reversera din typ 2-diabetes? Allt du behöver göra är att köpa ingredienserna och följa anvisningarna. Resten bjuder vi på.

LCHF-guiden
Lär dig mer om LCHF

Guide LCHF-kost innebär att man äter en mindre andel kolhydrater och högre andel fett. Här kan du lära dig om varför LCHF är så effektivt när du vill gå ner i vikt eller reversera typ 2-diabetes samt hur du kommer igång på bästa sätt.

3 kommentarer

  1. 1
    I Like Neil Young
    12 januari 2017
    Som sagt - se bara till att det är vildfångad Lax och inte odlad.
    Odlad lax och odlad fisk generellt är otroligt giftigt och framställt på det allra miljövidrigaste sätt man kan tänka sig.

    Jag fattar inte varför Kostdoktorn inte vill ta i den frågan ens med tång.

    Svar: #3
  2. 2
    Sara
    13 januari 2017
    Det förstår i så fall inte jag heller!!?? Har detta verkligen inte kommit upp här på Kostdoktorns blogg? Odlad lax = gift! Detta vet de flesta om, förvånad över att detta inte heller nämns i receptet. Fryst vildlax finns på Willys bl.a. den har inte lika vacker färg som den giftiga man kan köpa färsk hos fiskhandlarna men den är ju bättre för vår hälsa!
  3. 3
    Svar på kommentar #1 av I Like Neil Young
    Sara
    13 januari 2017
    Hej "I Like Neil Young" - Jag håller med dig till 100%!, var inte meningen att anmäla din kommentar - råkade trycka på fel knapp! Du har så rätt så!

Lämna en kommentar

Svar på kommentar #0 av

.