Asiatisk kyckling med jordnötscoleslaw

Asiatisk kyckling med jordnötscoleslaw

Den här färgsprakande maträtten tar dig på en exotisk smakresa utan att behöva lämna hemmet! Marinerade kycklinglår, som serveras med en krispig coleslaw med asiatisk touch. Om du älskar kyckling med krispigt skinn, chili, ingefära, vitlök och koriander kommer det här att bli en av dina favoriträtter!
2 april 2020 recept av , foto av , näringsgranskat av i Recept, Huvudrätt, Middag

Asiatisk kyckling med jordnötscoleslaw

Den här färgsprakande maträtten tar dig på en exotisk smakresa utan att behöva lämna hemmet! Marinerade kycklinglår, som serveras med en krispig coleslaw med asiatisk touch. Om du älskar kyckling med krispigt skinn, chili, ingefära, vitlök och koriander kommer det här att bli en av dina favoriträtter!
4 portionportioner

Ingredienser

Kyckling och marinad
  • 900 g kycklinglår med skinn
  • 2 vitlöksklyfta, pressadevitlöksklyftor, pressade
  • 1 msk färsk ingefära, riven
  • 2 msk glutenfri soja
  • 1 msk kokosolja, smält
  • ¼ tsk mald svartpeppar
Coleslaw
  • 230 g rödkål, strimlad
  • 170 g böngroddar
  • ½ (7 g) röd chilipeppar, fint strimlad
  • 55 g morot, fint strimladmorötter, fint strimlad
  • 30 g färsk koriander, grovhackad
Jordnötssås
  • 2 msk jordnötssmör
  • 1,75 dl majonnäs
  • ½ msk srirachasås
  • ¼ tsk sesamolja
  • 1 msk glutenfri soja
  • 1 vitlöksklyfta, pressadvitlöksklyftor, pressad
Garnering
  • 1 avokado, i tärningar
  • 1 lime, i klyftor (valfritt)
  • färsk koriander och röd chilipeppar, finhackat
Receptet har lagts till i din inköpslista.

Instruktioner

  1. Sätt ugnen på 200 grader.
  2. Blanda alla ingredienser till marinaden i en stor skål. Lägg i kycklingen och se till att den blir helt täckt av marinaden. Sätt åt sidan i rumstemperatur i 10 minuter.
  3. Lägg kycklinglåren, med skinnsidan upp, på en bakplåtspappersklädd plåt. Tillaga i ugnen i ca 40 minuter eller tills innertemperaturen är 74 grader och skinnet blivit krispigt. Låt svalna och skär sedan i mindre bitar.
  4. Blanda alla ingredienser till kålsalladen i en stor skål. I en annan skål blandar du alla ingredienser till jordnötssåsen. Häll den över kålsalladen och rör om ordentligt.
  5. Dela upp kålsalladen i serveringsskålar, eller lägg upp allt på ett stort serveringsfat. Lägg på den skivade kycklingen, tärnad avokado, chili och limeklyftor.

BLI MEDLEM

Liknande recept

LCHF-måltiderMåltider
LCHF-frukostarFrukostar
LCHF-sidorätterSidorätter
LCHF-såserTillbehör
Low-carb snacksSnacks
LCHF-desserterEfterrätter
LCHF-brödBröd
receptsamling
Receptsamlingar

Receptsamling Kolla in alla våra receptsamlingar – indelade i kategorier, här hittar du LCHF-mat som passar till högtider, recept kategoriserade efter huvudingrediens och måltidstyp.

Veckomenyer
Kom igång: Diet Doctors tvåveckors LCHF-utmaning

Veckomeny Vill du gå ner i vikt utan hunger, förbättra din hälsa eller reversera din typ 2-diabetes? Allt du behöver göra är att köpa ingredienserna och följa anvisningarna. Resten bjuder vi på.

LCHF-guiden
Lär dig mer om LCHF

Guide LCHF-kost innebär att man äter en mindre andel kolhydrater och högre andel fett. Här kan du lära dig om varför LCHF är så effektivt när du vill gå ner i vikt eller reversera typ 2-diabetes samt hur du kommer igång på bästa sätt.

En kommentar

  1. 1
    maria.ingstrom
    28 juli 2020
    Supergott!

Lämna en kommentar

Svar på kommentar #0 av

.