Cobbsallad med örtdressing

En amerikansk salladsklassiker som tävlar om första priset med konkurrenten Caesar. Den perfekta salladen för dig som vill njuta av en mättande sallad med få kolhydrater.
En amerikansk salladsklassiker som tävlar om första priset med konkurrenten Caesar. Den perfekta salladen för dig som vill njuta av en mättande sallad med få kolhydrater.
2 portionportioner

Ingredienser

Örtdressing
Salladen
  • 2 ägg
  • 150 g bacon
  • ½ färdiggrillad kycklingfärdiggrillade kycklingar
  • 50 g ädelost
  • 1 avokado
  • 1 tomattomater
  • 225 g isbergssallad
  • 1 matsked färsk gräslök (valfritt)
  • salt och mald svartpeppar

Instruktioner

  1. Börja med dressingen genom att blanda majonnäs, örtagårdskrydda och vatten. Ställ åt sidan.
  2. Koka äggen hårda (8–10 minuter i kokande vatten). Skölj i iskallt vatten direkt så blir de lättare att skala. Hacka grovt.
  3. Knaperstek baconskivorna i en het stekpanna utan fett. Rensa den färdiggrillade kycklingen och dela köttet i mindre bitar (annars stek råa kycklingfiléer i baconfettet, krydda med salt och peppar) och skiva grönsakerna. Smula ädelosten.
  4. Fördela allt på en bädd av strimlad sallad. Salta och peppra efter smak.
  5. Ringla över dressingen och toppa med finhackad gräslök.

Historik

Cobbsallad sägs vara döpt efter den amerikanske restaurangägaren Robert Howard Cobb. Salladen skapades en sen kväll då kocken tog vad han hade över från dagen och slängde ihop till en sallad. Resultatet blev så gott att salladen sedan blivit en klassiker världen över.

Lämna en kommentar

Svar på kommentar #0 av