14 april 2018 recept av Anne Aobadia![Anne Aobadia]()
, foto av Emma Shevtzoff![Emma Shevtzoff]()
, näringsgranskat av Franziska Spritzler, leg dietist![Franziska Spritzler, leg dietist]()
i Recept, Huvudrätt, Lunch, Middag
, foto av Emma Shevtzoff
, näringsgranskat av Franziska Spritzler, leg dietist
i Recept, Huvudrätt, Lunch, Middag Cobbsallad med örtdressing
En amerikansk salladsklassiker som tävlar om första priset med konkurrenten Caesar. Den perfekta salladen för dig som vill njuta av en mättande sallad med få kolhydrater.
portionportioner
Ingredienser
Örtdressing
- 50 ml majonnäs
- 1 msk örtagårdskrydda
- 2 msk vatten
- salt och peppar
Salladen
Receptet har lagts till i din inköpslista.
www.dietdoctor.com/se
Vi gör LCHF enkelt
Instruktioner
- Börja med dressingen genom att blanda majonnäs, örtagårdskrydda och vatten. Ställ åt sidan.
- Koka äggen hårda (8–10 minuter i kokande vatten). Skölj i iskallt vatten direkt så blir de lättare att skala. Hacka grovt.
- Knaperstek baconskivorna i en het stekpanna utan fett. Rensa den färdiggrillade kycklingen och dela köttet i mindre bitar (annars stek råa kycklingfiléer i baconfettet, krydda med salt och peppar) och skiva grönsakerna. Smula ädelosten.
- Fördela allt på en bädd av strimlad sallad. Salta och peppra efter smak.
- Ringla över dressingen och toppa med finhackad gräslök.
Historik
Cobbsallad sägs vara döpt efter den amerikanske restaurangägaren Robert Howard Cobb. Salladen skapades en sen kväll då kocken tog vad han hade över från dagen och slängde ihop till en sallad. Resultatet blev så gott att salladen sedan blivit en klassiker världen över.
Tips
Om du använder rå kyckling steker du den i baconfettet och kryddar med salt och peppar.
Det går utmärkt att använda vilken sallad du vill – ruccola, isbergssallad, spenatblad eller någon slags kål.
Om du vill kan du byta ut örtdressingen mot någon annan sås, här hittar du alla våra goda såser och röror.
Måltider
Frukostar
Sidorätter
Tillbehör
Snacks
Efterrätter
Bröd
4 kommentarer