Mamma Mias kycklingbullar

Mamma Mias kycklingbullar

Är detta de godaste italienska köttbullarna du ätit? Om du gillar den ljuva kombinationen av soltorkade tomater, parmesan, grädde och basilika är svaret säkert: Sì!

Mamma Mias kycklingbullar

Är detta de godaste italienska köttbullarna du ätit? Om du gillar den ljuva kombinationen av soltorkade tomater, parmesan, grädde och basilika är svaret säkert: Sì!
4 portionportioner

Ingredienser

  • 600 g kycklingfärs
  • 1 ägg
  • 50 g parmesanost, riven
  • 1 tsk salt
  • ½ tsk peppar
  • 1 tsk torkad basilika
  • 30 g soltorkade tomater i olja
  • 1 msk olivolja eller smör
  • 500 g broccoli
  • 4 msk smör till servering (valfritt)
Gräddsås
  • 3 dl vispgrädde
  • 1 msk tomatpuré
  • 3 msk färsk basilika, finhackad
Receptet har lagts till i din inköpslista.

Instruktioner

  1. Blanda ingredienserna till färsen och forma 10-12 rejäla bollar med hjälp av ett par matskedar. Kycklingfärs är lösare än till exempel nötfärs och det är svårt att göra perfekta bollar men de rättar till sig vid stekningen.
  2. Hetta upp olivolja eller smör i en rejäl stekpanna. Det ska vara gott om plats mellan bollarna som du bryner på medelhög värme tills de har riktigt fin färg runt om. Det tar cirka 15 minuter.
  3. Tillsätt grädde och tomatpuré. Koka upp och låt sedan puttra på medelvärme 10 minuter. Salta och peppra. Den färska basilikan rör du i precis vid serveringen.
  4. Koka broccolin i lättsaltat vatten och servera, gärna med en extra klick smör, tillsammans med kycklingbullarna och gräddsåsen.

BLI MEDLEM

Liknande recept

2 kommentarer

  1. Rebecca
    Ser strålande gott ut! Ska absolut pröva dessa väldigt snart. Kycklingfärs i riktigt gott som omväxling.
    http://www.stund.se
  2. Carina Colebring
    Det var riktigt gott! Denna rätten kommer jag att göra fler gånger men kanske variera tillbehör.

Lämna en kommentar

Svar på kommentar #0 av