Örtig vitlökskyckling i ugn

Örtig vitlökskyckling i ugn

Detta är ett riktigt toppenrecept som kan bli din nya vardagsfavorit. Fixa aioli och en sallad till så har du en smakrik middag utan massa jobb! Kycklingen sköter sig själv i ugnen medan du gör annat.

Örtig vitlökskyckling i ugn

Detta är ett riktigt toppenrecept som kan bli din nya vardagsfavorit. Fixa aioli och en sallad till så har du en smakrik middag utan massa jobb! Kycklingen sköter sig själv i ugnen medan du gör annat.
4 portionportioner

Ingredienser

  • 1,3 kg hel kyckling
  • 2 msk olivolja
  • 8 vitlöksklyftavitlöksklyftor
  • 1 citron, saftencitroner, saften
  • salt och peppar, efter smak
  • 1 msk torkad oregano
  • 200 g rucolasallad eller grönsallad
Aioli
  • 2 dl majonnäs
  • 1 vitlöksklyftavitlöksklyftor

Instruktioner

Instruktionerna gäller 4 portioner. Modifiera efter behov.

  1. Sätt ugnen på 200-225 grader.
  2. Glöm allt du lärt dig om hur man ska stycka kyckling. Här ska kycklingen styckas brutalt i jämnstora bitar.
  3. Fördela bitarna i en smord ugnsplåt eller långpanna. Salta och peppra ordentligt. Smula över örtkryddan.
  4. Skiva vitlöken och strö över. Ringla olivolja på. Till sist häller du över citronsaften.
  5. Stek i ugnen tills bitarna fått fin färg och vitlöken är brunrostad. Det kan ta 30–40 minuter beroende på hur stora kycklingdelarna är.
  6. Sänk värmen mot slutet om så behövs. Servera med aioli och en grönsallad.

Tips

Vill du inte stycka kycklingen själv kan du välja färdigstyckade kycklingdelar som lår och klubba. Och om ni är många runt matbordet så är det bara att göra dubbel sats i långpanna!

Receptet är hämtat ut kokboken Matkärlek - Laga lätt och naturligt med LCHF.

En kommentar

  1. Bibbi
    Supergott och enkel. Rekommenderas.

Lämna en kommentar

Svar på kommentar #0 av