Currykyckling
Ingredienser
- 3 msk smör
- 1 msk currypulver
- 650 g kycklinglår med ben, strimlade
- 1 purjolökpurjolökar
- 20 g färsk ingefära
- 2 vitlöksklyfta, finhackadvitlöksklyftor, finhackad
- 1 röd paprika, strimladröda paprikor, strimlad
- ½ röd chilipeppar, finhackad
- 400 g kokosgrädde
- salt och peppar
Per portion
Instruktioner
- Smält smör eller kokosolja i en stekpanna eller wok.
- Fräs purjolök, ingefära, paprika och chili några minuter.
- Tillsätt curryn och kycklingen, bryn tills gyllene, ca 5–10 minuter. Tillsätt mer smör eller kokosolja om det behövs.
- Tillsätt kokosgrädden. Salta och peppra och låt sjuda 5–10 minuter.
Tips
Servera gärna tillsammans med blomkålsris.
Kolla in hur man odlar hemma!
https://www.youtube.com/watch?v=7lGcD1pPTok