Snabblagad kycklinggryta med garam masala
Ingredienser
- 700 g kycklinglårfilé, strimladekycklinglårfiléer, strimlade
- 1 röd paprika, strimladeröda paprikor, strimlade
- 3 msk kokosolja
- 2½ msk garam masala
- 2 tsk gurkmeja
- 2 vitlöksklyfta, finhackadevitlöksklyftor, finhackade
- 1 tsk salt
- 3 dl kokosgrädde
- 3 msk färsk koriander, grovhackad
Per portion
Instruktioner
- Hetta upp kokosolja i en stor stekpanna eller wok på medelhög värme.
- Tillsätt garam masala-kryddblandningen, gurkmeja och vitlök i stekpannan. Stek i några minuter, rör om och se till så att det inte bränns.
- Lägg kycklingen i stekpannan, salta. Rör om och stek i ca 3 minuter, lägg i paprikan. Stek i ytterligare 2 minuter. Häll i kokosgrädden och låt sjuda, utan lock, på medelhög värme i ca 10 minuter.
- Garnera med koriander innan servering.
Tips
För att göra eget blomkålsris river du blomkålsbuketter och kokar i saltat vatten eller steker i några minuter.
2 kommentarer