Snabblagad LCHF-moussaka

Snabblagad LCHF-moussaka

Vår LCHF-variant av den grekiska klassikern moussaka smakar inte bara fantastiskt – den är även betydligt enklare att göra än originalet. Servera gärna tillsammans med en fräsch grönsallad.

Snabblagad LCHF-moussaka

Vår LCHF-variant av den grekiska klassikern moussaka smakar inte bara fantastiskt – den är även betydligt enklare att göra än originalet. Servera gärna tillsammans med en fräsch grönsallad.
4 portionportioner

Ingredienser

  • 300 g aubergineauberginer
  • 50 ml olivolja
  • 1 (110 g) gul lökgula lökar
  • 2 vitlöksklyfta, hackadevitlöksklyftor, hackade
  • 1 tsk malen kanel
  • 1 msk paprikapulver
  • 1 msk torkad oregano
  • 1 tsk salt
  • ½ tsk mald svartpeppar
  • 600 g kycklingfärs eller annan valfri färs
  • 1 dl passerade tomater
Ostsåsen
  • 100 g färskost
  • 1 dl vispgrädde
  • 1 pressad vitlöksklyftapressad vitlöksklyftor
  • ¼ tsk salt
  • 200 g riven ost
Servering
  • 65 g grönsallad (valfritt)
Receptet har lagts till i din inköpslista.

Instruktioner

  1. Ställ in ugnen på 185°C.
  2. Skär auberginen till små tärningar, ca 1x1 cm. Stek i olivolja i en stor stekpanna på medelhög värme, salta och peppra.
  3. Tillsätt hackad lök, vitlök och kryddor (kanel, paprikapulver och oregano). Stek i några minuter tills lök och aubergine börjar bli mjuk och få lite färg.
  4. Lägg i färsen. Stek tills brynt. Häll därefter i de passerade tomaterna. Låt puttra i någon minut.
  5. Blanda ihop ingredienserna till ostsåsen (spara hälften av osten) i en kastrull. Låt puttra i någon minut tills den tjocknat.
  6. Lägg över färsen i en stor ugnsform eller i flera små portionsformar. Häll över såsen och toppa med resten av osten.
  7. Ställ in i ugnen i ca 20 min eller tills osten fått fin färg. Servera gärna med grönsallad.

Tips

Moussaka är den perfekta måltiden att laga till många eller att förbereda som matlådor. Den blir nämligen bara godare när den har fått stå till sig lite och dra till sig av smakerna. Lägg gärna lite extra krut på en härlig sallad som tillbehör – lyxa till grönsalladen med fetaost, rödlök och oliver för en extra grekisk touch.

BLI MEDLEM

Liknande recept

7 kommentarer

  1. katarinamattsson0
    Det här var riktigt gott och mättande. Kommer att göra detta flera gånger och i stora lass för att lägga i matlådor. Jag hade inte passerade tomater men tog en annan tomatsås som jag hade - det gick lika bra.
  2. Maria
    Härlig konsistens, men vi skippar nog kanelen nästa gång. Apropå kanel: det står inte i receptet när kanel, paprikapulver och oregano ska tillsättas. Förtydliga gärna!
    Svar: #3
  3. Matilda Vejlo Team Diet Doctor
    Maria, i receptet står: Tillsätt hackad lök, vitlök och kryddor.
    Men förtydligar i receptet att kryddor är kanel, paprikapulver och oregano. Tack för din kommentar!
  4. Kerstin Isaksson
    Otroligt gott, men mera simmig gryta inte moussaka. Vad gick fel?
    Svar: #5
  5. Jessica Andersson Team Diet Doctor
    Hej, det är lite svårt att säga vad som gick fel... Använde du kycklingfärs eller valde du någon annan? Fettet i färsen kan göra den mer rinnig. Annars kanske du får testa att göra receptet igen och kika igenom videon om det är till någon hjälp. Lycka till!
  6. Carl Fredrik Wallin
    Både gott och vackert. Jag lät färssåsen stanna kvar i pannan. Hällde över ostsås och strödde över osten. Sparade lite tid och disk på det. Men den tog 65 minuter från start till färdig rätt.
    Svar: #7
  7. Carl Fredrik Wallin
    Jag skippade kanel, den behövs inte. Godare utan.

Lämna en kommentar

Svar på kommentar #0 av