8 augusti 2018 recept av , foto av i Recept, Huvudrätt, Måltid

Zucchinilasagne

Name: Zucchinilasagne
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Yield: 4 portioner
Cuisine: Italienskt
Ingredients: 1 gul lök; 3 vitlöksklyftor; 600 g nötfärs eller annan valfri färs; 2 msk olivolja; 1 msk torkad basilika; 1 msk torkad oregano; 4 msk tomatpuré; 3 msk vatten; 300 ml vispgrädde; 200 g riven ost, spara hälften till toppen; salt; mald svartpeppar; 2 zucchini

En riktig italiensk klassiker fast på ett lite oklassiskt sätt. När du varvar ostsås, mustig köttfärsröra och zucchini blir lasagnen så god att ingen saknar de traditionella pastaplatorna.

4 portionportioner

Ingredienser

1 gul lökgula lökar
2 vitlöksklyftavitlöksklyftor
600 g nötfärs eller annan valfri färs
2 msk olivolja
1 msk torkad basilika
1 msk torkad oregano
4 msk tomatpuré
3 msk vatten

Ostsåsen

3 dl vispgrädde
200 g riven ost, spara hälften till toppen
1 pressad vitlöksklyftapressad vitlöksklyftor
salt och mald svartpeppar

Zucchiniplattor

2 zucchini

www.dietdoctor.com/se

Vi gör LCHF enkelt

Instruktioner

Instruktionerna gäller 4 portioner. Modifiera efter behov.

Hacka lök och vitlök. Fräs tillsammans med färsen i olja. Tillsätt örtkryddor. Häll i vatten och tomatpuré. Låt puttra 5–10 minuter. Salta och peppra efter smak.
Häll vispgrädde, ost och vitlök i en kastrull. Koka upp. Sänk värmen och sjud under omrörning fem minuter. Salta och peppra efter smak.
Sätt ugnen på 200 grader. Hyvla zucchinin tunt med en osthyvel och lägg zucchiniskivorna i en ugnsform med höga kanter så att botten täcks. Varva ostsås, köttfärs och zucchini. Avsluta med sås och toppa med riven ost.
Ställ in i ugnen 20 minuter eller tills osten fått färg.