Zucchinilasagne
En riktig italiensk klassiker fast på ett lite oklassiskt sätt. När du varvar ostsås, mustig köttfärsröra och zucchini blir lasagnen så god att ingen saknar de traditionella pastaplatorna.
portionportioner
Ingredienser
Zucchiniplattor
- 400 g zucchini, skivade
- 2 msk olivolja
- 1 (110 g) gul lök, finhackadgula lökar, finhackad
- 2 vitlöksklyfta, finhackadevitlöksklyftor, finhackade
- 650 g nötfärs eller annan valfri färs
- 1 msk torkad basilika
- 1 msk torkad oregano
- 1 tsk salt
- ¼ tsk mald svartpeppar
- 4 msk tomatpuré
- 3 msk vatten
Ostsåsen
- 3,5 dl vispgrädde
- 230 g riven ost, spara hälften till toppen
- 1 vitlöksklyfta, pressadvitlöksklyftor, pressad
- salt och mald svartpeppar
www.dietdoctor.com/se
Vi gör LCHF enkelt
Instruktioner
- Sätt ugnen på 200 grader och ta fram en ugnsform med höga kanter som är ca 25 x 20 cm stor.
- Hyvla zucchinin till lasagneplattor. Lägg dem på en bit hushållspapper och salta.
- Hetta upp en stor stekpanna med olivolja på medelhög värme. Stek lök och vitlök. Tillsätt köttfärsen, basilika, oregano, salt och peppar. Rör om under stekningen.
- Häll i vatten och tomatpuré. Låt puttra 5–10 minuter. Salta och peppra efter smak.
- Häll vispgrädde, hälften av osten och vitlök i en kastrull. Koka upp. Sänk värmen och sjud under omrörning 5 minuter. Salta och peppra efter smak.
- Lägg zucchiniskivorna i ugnsformen så att botten täcks. Varva ostsås, köttfärs och zucchini. Avsluta med sås och toppa med riven ost.
- Ställ in i ugnen 18–20 minuter eller tills osten fått färg. Servera med en grönsallad eller som den är.
Måltider
Frukostar
Sidorätter
Tillbehör
Snacks
Efterrätter
Bröd
Favoriter
3 kommentarer