Italienska köttbullar med mozzarella

Italienska köttbullar med mozzarella

Smakrika köttbullar med italiensk touch som går hem hos hela familjen. Kan med fördel förberedas någon dag innan.

Italienska köttbullar med mozzarella

Smakrika köttbullar med italiensk touch som går hem hos hela familjen. Kan med fördel förberedas någon dag innan.
4 portionportioner

Ingredienser

  • 500 g blandfärs
  • 50 g riven parmesanost
  • 1 ägg
  • 1 msk torkad oregano
  • ½ msk lökpulver
  • 1 tsk salt
  • ½ tsk mald svartpeppar
  • 3 msk olivolja
  • 1 burk konserverade hela tomater
  • 2 msk finhackad färsk persilja
  • 200 g färsk spenat
  • 50 g smör
  • 125 g mozzarella
  • salt och peppar, efter smak

Instruktioner

Instruktionerna gäller 4 portioner. Modifiera efter behov.

  1. Lägg färs, parmesan, ägg, salt och kryddor i en bunke och blanda väl. Rulla färsen till köttbullar (cirka 30 gram/styck) med blöta händer.
  2. Hetta upp olivoljan i en rejäl stekpanna eller vid gryta och bryn köttbullarna tills de fått fin färg runt om.
  3. Sänk till medelhög värme och häll i tomaterna – sjud i 15 minuter. Smaka av med salt och peppar. Strö över persilja och rör om. Hit kan rätten förberedas någon dag innan eller för infrysning.
  4. Smält smöret i en separat panna och stek spenaten 1–2 minuter under omrörning. Salta och peppra efter smak. Lägg över spenaten tillsammans med köttbullarna. Toppa med riven mozzarella.

En kommentar

  1. Dollyfreak
    Jättegott, till och med barnen tyckte om det!
    Jag bytte ut persiljan mot basilika och blandade i grädde i tomatsåsen

Lämna en kommentar

Svar på kommentar #0 av