Instruktioner

Instruktionerna gäller 4 portioner. Modifiera efter behov.

Scones

1. Sätt ugnen på 200 grader. Smörj en bakform eller muffinsplåt.
2. Vispa äggvitorna hårt i en bunke tills vitt och fluffigt.
3. Blanda mandelmjöl, salt och bakpulver i en mindre skål. Hacka eller hyvla ner smöret (eller kokosoljan) och blanda väl. Det är viktigt att fettet är riktigt kallt.
4. Blanda degen med äggvitorna varsamt. Vänd i brödformen eller klicka i muffinsplåten. Grädda i 11–15 minuter. Beräkna två muffins per portion.

Köttfärsröra

1. Bryn färsen i en stekpanna tills den är genomstekt.
2. Tillsätt örtkrydda, färskost och buljong under omrörning.
3. Sänk värmen och låt puttra i några minuter tills röran är krämig. Smaka av med salt och peppar.
4. Dela bröden i halvor och servera direkt med en klick köttfärsröra.