Kokosbröd

Kokosbröd

Det här kan vara det enklaste brödreceptet någonsin. Kokosmjöl, ägg, kokosolja, lite salt och bakpulver. Det är allt som behövs för att lyckas med det här glutenfria brödet! Supergott nybakat eller rostat med en fet klick smör på.

Kokosbröd

Det här kan vara det enklaste brödreceptet någonsin. Kokosmjöl, ägg, kokosolja, lite salt och bakpulver. Det är allt som behövs för att lyckas med det här glutenfria brödet! Supergott nybakat eller rostat med en fet klick smör på.
12 portionportioner

Ingredienser

  • 6 ägg
  • 1,25 dl smält kokosolja
  • 1,25 dl kokosmjöl
  • ¼ tsk flingsalt
  • ¼ tsk bakpulver
Receptet har lagts till i din inköpslista.

Instruktioner

Instruktionerna gäller 12 portioner. Modifiera efter behov.

  1. Sätt ugnen på 175 grader.
  2. Blanda ägg och smält kokosolja i en stor skål.
  3. Blanda i de torra ingredienserna, rör till en jämn smet.
  4. Smörj en mindre brödform, max 1,5 liter. Häll smeten i brödformen.
  5. Grädda i 40–50 minuter och känn efter med en sticka att brödet är färdiggräddat.
  6. Brödet är godast nybakat eller rostat. Förvaras upp till 3-4 dagar i kylen eller skivad i frysen.
Ps. Det här är ett nytt och förbättrat recept. Vi hoppas att du kommer gilla det här ännu mer!

Tips

Det går bra att halvera antalet ägg du föredrar det. Tillsätt då 1 deciliter kokosmjölk som ersättning för tre ägg.

På Maria Emmerichs hemsida hittar du fler ketogena recept.

Fler recept från Maria Emmerich

BLI MEDLEM

Liknande recept

21 kommentarer

  1. Lotta
    Ett otroligt gott och lättbakat bröd. Det blev lite kompakt utseendemässigt, men det var utmärkt i smak och konsistens. Jag kan varmt rekommendera detta bröd.
  2. Åsa
    Smaken av ägg tar över för mycket enligt mig.
  3. Johan
    Mitt favoritbröd! Instämmer med allt Lotta skriver.
  4. Elisabeth
    Hur mycket kokos smakar det?
  5. Kjell
    Tycker nog att det smakar mest kokos och känns lite torrt att svälja. Tyvärr blev det alldeles platt, inte alls som på bilden.
  6. Tompa
    Jätte gott men väldigt platt!! Känns lite med 60 ml mjöl till 7 pr.
  7. Anne
    Det blir som en platt sockerkaka. Vad gör man för fel då???
  8. Carina
    Favoritbrödet, så himla gott och mättande! Mitt bröd blev också platt men ändrade dels formen till en matlåda i glas från IKEA alldeles lagom storlek. Så märkte jag också att om jag rörde ner Kokosoljan först i de torra ingredienserna (inte för varm heller för då stelnar äggen direkt) sist rör jag ner äggen. Brödet blir högt och fantastiskt gott. Ät det ljummet då är det som godast =)
  9. Linn
    Kan man använda finmalet kokosmassa (kokosmasse på norska) istället för kokosmjöl? Och kan jag då räckna med mindre kolhydrater?
    Svar: #10
  10. Annika Rane Team Diet Doctor
    Linn, det har vi inte testat. Prova och berätta gärna hur det blev. Lycka till med bakandet!
  11. Ulrika
    Var i ugnen skall det placeras?
    Och det står kokosoljs två ggr.
    Ska matskeden vara till smörjning eller ska den ner i smeten?
    Känns inte helt tydligt.
    Svar: #12
  12. Annika Rane Team Diet Doctor
    Ulrika, matskeden kokosolja ska vara till att smörja formen. Lycka till med baket!
  13. 1 kommentar borttagen
  14. Karin
    Mitt bröd blev platt och torrt, så jag torkade det till skorpor, som var helt ok.
  15. Johan
    Ska det verkligen vara bara drygt en dl mjöl till nästan tre dl vätska (ägg och smält fett)?
  16. Sara
    Kan man frysa detta bröd?
  17. Sanaz
    Det blev nästan som en omelett, jag tror att det blir bättre om man minskar på ägget. Luktade för mycket ägg också, men den blev fluffig
  18. Camilla
    Jag har bakat detta bröd två ggr och båda gångerna blev brödet otroligt slemmigt och har en vidrig eftersmak. Första gången jag bakade det trodde jag att jag gjorde något fel, så jag bakade det igen och var väldigt noga med att följa receptet men det spelade ingen roll, samma resultat. Brödet blev helt enkelt oätligt. Har testat att baka andra bröd här men får samma slemmiga och degiga resultat. Förstår inte varför, jag kan ju göra något fel men alla gånger jag testat baka Lchf bröd så blir det detta tråkiga resultat. Jag saknar verkligen bröd och vill gärna ha ett gott bröd, speciellt på morgonen eller om jag känner mig små hungrig.
    Svar: #19, #20
  19. Matilda Vejlo Team Diet Doctor
    Hej Camilla, vad tråkigt att det blev så misslyckat. Tack för din feedback!
    Vårt testkök kommer baka brödet i veckan och se vilka förändringar vi kan göra.
    Om du inte har testat dessa frallor: https://www.dietdoctor.com/se/recept/lchf-frallor rekommenderar jag verkligen dem till frukost. Lycka till!
  20. Anna
    Hej Camilla,
    Jag har oxå haft lite sisådär erfarenhet av bröden. Och jag är en brödmänniska... :(
    Dock blev jag väldigt nöjd med bagels gjorda på fathead-bröd recept. Eller de blev inte så fluffiga som vanliga bagels för mig, men ack så goda.
    Mozzarella, färskost, ägg, mandelmjöl och i vissa recept även bakpulver. Prova dig fram till din favorit. ;)
  21. 1 kommentar borttagen
  22. Erika
    Varning för att läsa "kokosmjöl" istället för "kokosmjölK" (notera bokstaven K!) när det kommer till att ersätta ägg :). Dock blev det otroligt goda smulor att ha i t ex en efterrätt tillsammans med lite bär och lättvispad grädde!
  23. Karolina
    Blev dessvärre inte nöjd med kokosbrödet.
    Jag gjorde exakt som stod i receptet.
    Ska jag vara ärlig så blev det snustorrt och gick inte att svälja utan att känna kvävnings känslor. Så detta recept kan jag inte rekommendera till någon!

Lämna en kommentar

Svar på kommentar #0 av