Zucchinichips

Zucchinichips

Ett gott alternativ till potatischips är den här krispiga varianten gjord på zucchini. Servera gärna med en god dipp!

Zucchinichips

Ett gott alternativ till potatischips är den här krispiga varianten gjord på zucchini. Servera gärna med en god dipp!
2 portionportioner

Ingredienser

  • 1 - 2 zucchini (600 gram)
  • 2 msk olivolja
  • salt efter smak

Instruktioner

Instruktionerna gäller 2 portioner. Modifiera efter behov.

  1. Sätt ugnen på 120 grader. Hyvla zucchinin med mandolin eller osthyvel. Rada upp skivorna på en stor skärbräda eller ren yta på diskbänken.
  2. Salta försiktigt och låt dra i 10 minuter. Sug upp överflödig vätska med hushållspapper eller en ren kökshandduk.
  3. Pensla eller spreja olja på skivorna. Fördela på två ugnsplåtar med bakplåtspapper.
  4. Ställ in plåtarna i ugnen och låt torka tills chipsen fått fin färg. Sätt äggklocka och titta till efter en timme. Sänk eventuellt värmen till 75 grader eller lägre och fortsätt torka.
  5. Håll ordentlig uppsikt mot slutet. Bränd zucchini smakar beskt. Byt plats på plåtarna om du inte har varmluftsugn.
  6. Ta ut chipsen när de är riktigt torra och lägg på galler (utan bakplåtspapper) för att svalna. Ät som de är eller servera med dip.

Tips!

Tänk på att en normalstor zucchini på 300 gram motsvarar endast cirka 20 gram färdiga chips! Kolhydratinnehållet blir mycket högre när det mesta av vätskan är borta.

2 kommentarer

  1. Petra
    Hur länge håller de sig? Ska man äta dem direkt eller kan man spara dem och isåfall hur länge? Ska de förvaras i kylen eller i rumstemperatur?
    Svar: #2
  2. Anne Aobadia Team Kostdoktorn
    Hej Petra,
    Kul att du hittat till vår receptsida. Zucchinichipsen är tänkta att ätas inom någon dag. Det går bra att förvara både i kyl och rumstemperatur.
    Lycka till med chipsen!
    Anne

Lämna en kommentar

Svar på kommentar #0 av