Muggbröd

Nybakat bröd på mindre än 5 minuter – är det möjligt? Svar ja. Det här brödreceptet har länge cirkulerat i sociala medier och blivit en riktig LCHF-klassiker. Testa du med!
Nybakat bröd på mindre än 5 minuter – är det möjligt? Svar ja. Det här brödreceptet har länge cirkulerat i sociala medier och blivit en riktig LCHF-klassiker. Testa du med!
1 portionportioner

Ingredienser

  • 1 tesked smör, till formen
  • 1 matsked mandelmjöl
  • 1 matsked kokosmjöl
  • ¾ tesked bakpulver
  • ½ kryddmått salt
  • 1 ägg
  • 1 matsked vispgrädde
  • ½ tesked vallmofrön (valfritt)

Instruktioner

Instruktionerna gäller 1 portion. Modifiera efter behov.

  1. Smörj in en rymlig mugg eller glas-skål med plan botten med smör.
  2. Blanda ner alla torra ingredienser, inklusive smaksättning i muggen. Knäck i ägget och rör till sist i grädden.
  3. Mikra på full effekt (ca 700 watt) i cirka 2 minuter. Känn efter i mitten så brödet är fast även där – om inte, mikra 15–30 sekunder till.
  4. Ta ut och låt svalna. Skiva på mitten och rosta. Då får du bästa konsistens och smak.

Tips

För bästa resultat bakas muggbröd styckvis. Vill du slippa mäta upp de torra ingredienserna varje gång du ska göra ett bröd kan du blanda egen bakmix. Ta 1,5 dl mandel- och kokosnötsmjöl vardera samt 1 tsk salt och 2,5 msk bakpulver. Då har du mix till 10 bröd. Mät upp lite drygt 2 msk bakmix per bröd.

Gör gärna flera bröd när du ändå är igång. Förvara de orostade bröden i kylen 2–3 dagar eller frys in. Tinar på några minuter i rumstemperatur.

Smaksätt gärna bröden med lite lök- eller vitlökspulver, ört- eller brödkryddor som mald fänkål eller kummin. Riktigt gott är det även med lite vallmo- eller sesamfrön ca 0,5 tesked är lagom till ett muggbröd.

Perfekt till alltifrån frukostmackan, mellanmålet, buffésnittar, vitlöksbröd och som botten till minipizzor!

Ps. Vet du vem som kom på det här receptet? Meddela oss gärna så vi kan ge personen det erkännande som den förtjänar.

Liknande recept

Veckomenyer

Som medlem får du tillgång till Diet Doctors praktiska och tidsbesparande verktyg. Välj och vraka bland mängder av LCHF-anpassade veckomenyer med tillhörande inköpslistor eller komponera din egen meny efter dina egna preferenser!
 
Testa gratis i 1 månad!

En kommentar

  1. Agneta Dahlgren Johansson
    Bristfällig info på hur man gör dessa bröd. Om man gör enligt receptet tror jag det blir ngn konstig klump i koppen/formen. För att få det bra bör man FÖRST blanda de torra ingredienserna och blanda ner det i ägget och grädden. Eller........?

Lämna en kommentar

Svar på kommentar #0 av