Vispat citronsmör

Vispat citronsmör

Fräscht och supergott i all sin enkelhet. Med en klick citronsmör lyfter du vilken måltid som helst, men det passar extra bra till fisk- och grönsaksrätter.

Vispat citronsmör

Fräscht och supergott i all sin enkelhet. Med en klick citronsmör lyfter du vilken måltid som helst, men det passar extra bra till fisk- och grönsaksrätter.
4 portionportioner

Ingredienser

  • 200 g smör
  • 1 citron, saften och det fint rivna skaletcitroner, saften och det fint rivna skalet
  • flingsalt
  • peppar
Receptet har lagts till i din inköpslista.

Instruktioner

  1. Smält ¼ av smöret och skär resten i små tärningar.
  2. Häll det smälta smöret, medan det fortfarande är varmt, i en bägare eller skål med hög kant och tillsätt smörtärningarna några i taget samtidigt som du vispar med en elvisp. Vispa tills allt smör är nerblandat och fluffigt.
  3. Blanda i citronskal och juice och vispa lite till. Smaka av med mer citron om du tycker det behövs. Salta och peppra.

Tips!

Det går självklart att smaksätta det vispade smöret på andra sätt. Testa att mosa i några finhackade sardellfiléer eller lägga i en klick olivtapenade. Båda ger en fin sälta som är väldigt god till nykokta primörer som till exempel kronärtskockor.

Fler recept på smör

BLI MEDLEM

Liknande recept

Lämna en kommentar

Svar på kommentar #0 av