Chiliaioli

Chiliaioli

Läcker aioli som passar fint till grillad fisk, skaldjur och grönsaksrätter.

Chiliaioli

Läcker aioli som passar fint till grillad fisk, skaldjur och grönsaksrätter.
4 portionportioner

Ingredienser

  • 1 äggulaäggulor
  • 2 vitlöksklyftavitlöksklyftor
  • 2 dl rapsolja
  • ½ tsk chiliflakes
  • ½ tsk salt
  • 1 peppar
  • 1 msk citronjuice
  • 3 msk grekisk yoghurt (10% fett)

Instruktioner

Instruktionerna gäller 4 portioner. Modifiera efter behov.

  1. Pressa vitlöken i en liten skål eller bägare. Lägg i äggulan och blanda väl.
  2. Tillsätt oljan i tunn stråle samtidigt som du vispar kraftigt för hand eller med elvisp.
  3. Vispa i yoghurten och kryddorna. Smaka av. Lite mer salt eller kanske ännu mer citronsaft och vitlök – dina smaklökar bestämmer.

Tips!

Hemligheten med den här goda aiolin är att använda en mild kallpressad olja av god kvalitet och en krämig yoghurt som balanserar smaken fint. Håller 4–5 dagar i kylen.


Vill du ha mer?

Upplev allt på Diet Doctor. Med vårt medlemsskap får du tillgång till alla våra veckomenyer, vårt smarta verktyg där du kan skapa dina egna veckomenyer och alla matlagningsvideos.

Prova en månad gratis

Liknande recept

Få tillgång till allt på Diet Doctor – gratis

Med Diet Doctor Plus, får du tillgång till alla våra tidsbesparande veckomenyer, inspirerande videor och lärorika guider. Som betalande medlem hjälper du oss också att nå vårt mål att ge människor överallt makten att revolutionera sin hälsa genom kosten. Testa Diet Doctor Plus i en månad helt kostnadsfritt, utan bindningstid.
Prova gratis

3 kommentarer

  1. Lena
    1 peppar?
  2. Tomas Södergren
    I svenska aiolirecept verkar oftast vara baserade på rapsolja.
    En sökning på nätet tycks visa att när man närmar sig ursprunget (Provance / Katalonien) så baseras de på olivolja.
    Jag skall just börja experimentera med att göra egen aioli och nu fick jag lust att testa med olivolja... Få se vad det blir av det :)
    Svar: #3
  3. Elisabeth Saghai
    Hej Tomas,

    Jag har börjat med Olivolja, köper den mildaste sorten, blir väldigt bra.

Lämna en kommentar

Svar på kommentar #0 av