Instruktioner

1. Ta fram ägg och senap en stund innan så att de inte är kylskåpskalla.
2. Mixa ägg och senap med en stavmixer eller elvisp och tillsätt oljan sakta i en tunn stråle. Majonnäsen ska ta sig ganska omgående. Fortsätt mixa eller vispa tills oljan är slut och majonnäsen tjocknat.
3. Smaka av med vinäger, salt och peppar.
4. Låt majonnäsen vila i kylskåpet en stund innan servering. Smaken utvecklas mer efter ett tag och majonnäsen tjocknar ytterligare.