Smörstekt broccoli
Ingredienser
- 100 g smör
- 500 g broccoli
- 60 g salladslöksalladslökar eller purjolök, finhackadpurjolökar, finhackad
- 2 msk små kapris
- salt och peppar, efter smak
Per portion
Instruktioner
- Skär broccolin i tunna buketter, ta även med stocken. Skala först med en vass kniv eller potatisskalare om stocken känns grov.
- Fräs broccolin 5 minuter på medelhög värme i smör så den får färg och mjuknar något. Salta och peppra.
- Tillsätt salladslöken som du skivat fint samt kaprisen. Fräs ytterligare 1–2 minuter till. Servera direkt!
Tips
Byt ut broccolin mot brysselkål, sparris, squash eller varför inte blanda i lite svamp?
En kommentar