Auberginepommes

Auberginepommes

Ännu ett av Maria Emmerichs absoluta favoritrecept! Riktigt goda pommes av aubergine med krispigt yttre och krämigt innehåll. Gott som tillbehör eller avnjuts som snacks tillsammans med en god dipp.

Auberginepommes

Ännu ett av Maria Emmerichs absoluta favoritrecept! Riktigt goda pommes av aubergine med krispigt yttre och krämigt innehåll. Gott som tillbehör eller avnjuts som snacks tillsammans med en god dipp.
8 portionportioner

Ingredienser

  • 2 aubergineauberginer
  • 4 dl mandelmjöl
  • 1 krm cayennepeppar
  • salt och mald svartpeppar efter smak
  • 2 ägg
  • 3 msk kokosolja

Instruktioner

Instruktionerna gäller 8 portioner. Modifiera efter behov.

  1. Sätt ugnen på 200 grader. Skala och skär auberginerna i stavar.
  2. Blanda mandelmjöl och kryddor i en skål eller djup tallrik.
  3. Knäck äggen i en liknande skål och vispa dem fluffigt.
  4. Doppa stavarna i äggen och sedan i mandelmjölet.
  5. Lägg ut auberginestavarna på en ugnsplåt med bakplåtspapper och spreja eller ringla smält kokosolja på.
  6. Tillaga i ugnen 20 minuter eller tills de fått fin färg.

Tips!

Pommes går alldeles utmärkt att värma upp i ugnen på låg värme nästa dag. Om man vill förbereda dem långt i förväg går också bra att styckfrysa auberginstavarna innan tillagningen genom att lägga dem på en bricka och frysa in. Lägg sedan över dem i platta fryspåsar och plocka fram vid behov.

På Marias hemsida hittar du fler recept.


Vill du ha mer?

Upplev allt på Diet Doctor. Med vårt medlemsskap får du tillgång till alla våra veckomenyer, vårt smarta verktyg där du kan skapa dina egna veckomenyer och alla matlagningsvideos.

Prova en månad gratis

Liknande recept

Få tillgång till allt på Diet Doctor – gratis

Med Diet Doctor Plus, får du tillgång till alla våra tidsbesparande veckomenyer, inspirerande videor och lärorika guider. Som betalande medlem hjälper du oss också att nå vårt mål att ge människor överallt makten att revolutionera sin hälsa genom kosten. Testa Diet Doctor Plus i en månad helt kostnadsfritt, utan bindningstid.
Prova gratis

En kommentar

  1. Elisabeth
    Går det inte att fritera dem i fritösen? Hur länge då och vilket gradtal?

Lämna en kommentar

Svar på kommentar #0 av