25 februari 2017 recept av Anne Aobadia![Anne Aobadia]()
, foto av Emma Shevtzoff![Emma Shevtzoff]()
, näringsgranskat av Franziska Spritzler, leg dietist![Franziska Spritzler, leg dietist]()
i Recept, Efterrätt
, foto av Emma Shevtzoff
, näringsgranskat av Franziska Spritzler, leg dietist
i Recept, Efterrätt Müslibars
Nyttigare alternativ till alla sockerstinna bars som finns att köpa i butik. Dessa gör du själv med nötter, fröer, hälsosamt fett och riktigt mörk choklad.
portionportioner
Ingredienser
- 85 g mandelmandlar
- 85 g valnötter
- 55 g pumpakärnor
- 30 g linfrön
- 55 g sesamfrön
- 55 g kokosflingor
- 55 g mörk choklad minst 70%
- 6 msk kokosolja
- 4 msk tahini (sesampasta)
- 1 tsk äkta vaniljpulver eller vaniljextrakt utan sötning
- 2 tsk malen kanel
- 1 nypa flingsalt
- 2 ägg
- 85 g mörk choklad minst 70% till garnering
Receptet har lagts till i din inköpslista.
www.dietdoctor.com/se
Vi gör LCHF enkelt
Instruktioner
- Sätt ugnen på 175 grader.
- Mixa alla ingredienserna i en blender eller matberedare med kniv tills det är lagom grovt hackat. Inte för finfördelat.
- Bred ut med slickepott i en ugnsform, cirka 18 cm x 28 cm, gärna med bakplåtspapper i botten.
- Baka 15–20 minuter tills kakan fått lite färg utan att brännas.
- Låt svalna något och ta ut från formen. Skär i 20 eller 24 bitar med en vass kniv.
- Smält chokladen till garneringen i vattenbad eller mikro.
- Doppa varje bar i chokladen, men bara någon centimeter eller endast en sida. Låt kallna och stelna helt.
- Förvaras i kylen eller frysen.
Tips!
En bra och nyttig nötfrömix består av lika delar mandel/hasselnötter/makadamia, pekan/valnöt, pumpa, sesam och linfrön. Sesampastan kan bytas ut mot mandel- eller nötsmör. Tänk på att till exempel jordnötssmör innehåller mycket mer kolhydrater än tahini/sesampasta.
Måltider
Frukostar
Sidorätter
Tillbehör
Snacks
Efterrätter
Bröd
Det kan nog vara bra att skippa linfrön och använda ceylonkanel istället eftersom det har lägre kumarinhalt.
https://www.livsmedelsverket.se/livsmedel-och-innehall/oonskade-amnen...
https://www.livsmedelsverket.se/livsmedel-och-innehall/oonskade-amnen...
Kul att ni är nyfikna på våra Müslibars.
Det går att använda vilket nötsmör som helst. Och förmodligen även skippa det helt, fast lägg då gärna till lite mer fett och kanske något nötmjöl?
Vi räknar inte kalorier på Kostdoktorn men om man för musen över symbolen till vänster om Liberal LCHF under recepttiteln kan man se hur näringssammansättningen ser ut för 1 bar.
Lycka till med bar-baket!
Bra idé ett prova dem till kaffet! De är både goda och matiga.
Det går säkert att byta ut linfröna mot chiafrön eller psylliumfrön som liksom linfrön håller ihop degen - fast då måste man dra ner på mängderna. Och kanske fylla på med mer sesamfrön.
Vill man slippa kanel då kan kardemumma och/eller lite vaniljpulver vara minst lika gott!
Så tråkigt att du misslyckats med dessa müslibars. Det är svårt att veta vad som gått snett i ditt fall. Att öka med ett extra ägg låter som en bra idé. Samt kanske även att låta smeten vila en stund innan du brer ut den på plåten. Linfröna bildar ett gelé som håller samman. Chiafrön funkar på samma sätt men är ännu mer effektiva.
Lycka till!
Anne
De håller sig fräscha i frysen i flera månader.
Lycka till med bakningen!
Byter jag ut det med något annat eller bara tar bort det.
Ska jag dryga ut det andra ingredienserna då ochså .
Per