Sockerfri chokladkaka med mini-påskägg

Sockerfri chokladkaka med mini-påskägg

Här har vi ett nytt inslag på dessertbordet till påsk. Sockerfri chokladkaka full av härlig smak och dekorerade med söta mini-påskägg. En ny favorit bland både stora och små.

Sockerfri chokladkaka med mini-påskägg

Här har vi ett nytt inslag på dessertbordet till påsk. Sockerfri chokladkaka full av härlig smak och dekorerade med söta mini-påskägg. En ny favorit bland både stora och små.
10 portionportioner

Ingredienser

Chokladkaka
  • 250 g mörk choklad minst 70%
  • 5 msk erytritol
  • 250 g osaltat smör
  • 5 ägg, gulor och vitor separerade
  • 1 kryddmått salt
Mini-påskägg
  • 80 g osaltat smör
  • 150 g malda valnötter eller mandelmjöl
  • 1 msk kakaopulver
  • 3 msk erythritol i puderform
  • 4 msk kokosflingor
Receptet har lagts till i din inköpslista.

Instruktioner

Chokladkaka

  1. Sätt ugnen på 175 grader. Smörj en kakform med smör.
  2. Smält chokladen och smöret i en kastrull.
  3. Blanda äggvitor och salt i en bunke, använd en handvisp eller elvisp. Vispa tills äggvitorna formar toppar.
  4. Vispa äggulorna väl i en annan bunke. Tillsätt smöret, chokladen och sötningen. Vispa ihop ordentligt.
  5. Rör försiktigt ner äggvitan i den andra smeten med hjälp av en slickepott.
  6. Häll smeten i den smorda kakformen, grädda i ugnen 30–35 minuter. Tiden i ugnen beror på hur stor kakformen är. Gör ett tandpetartest innan du tar ut kakan. Låt vila i 15 minuter innan servering.

Mini-påskägg

När kakan är i ugnen förbereder du påskäggen.
  1. Smält smöret och häll det i en liten bunke.
  2. Tillsätt de malda valnötterna (eller mandelmjölet), kakao och sötning. Blanda ihop till en deg, sätt in i kylskåpet i 15 minuter.
  3. Lägg kokosflingorna i en liten bunke. Ta ut degen från kylen, forma 12 små ägg med hjälp av handflatorna. Rulla äggen i kokosen.

Tip

Tillsätt en skvätt karamellfärg i degen om du vill ha färgade ägg.

BLI MEDLEM

Liknande recept

Lämna en kommentar

Svar på kommentar #0 av