Spansk LCHF-cheesecake

Spansk LCHF-cheesecake

Det var restaurangen La Viña i San Sebastián som utvecklade originalversionen av denna spanska ostkaka. Den har sedan dess blivit en av de mest populära efterrätterna i Spanien. Den är enkel att göra och är fantastiskt krämig, vår version är givetvis sockerfri.

Spansk LCHF-cheesecake

Det var restaurangen La Viña i San Sebastián som utvecklade originalversionen av denna spanska ostkaka. Den har sedan dess blivit en av de mest populära efterrätterna i Spanien. Den är enkel att göra och är fantastiskt krämig, vår version är givetvis sockerfri.
8 portionportioner

Ingredienser

Receptet har lagts till i din inköpslista.

Instruktioner

Instruktionerna gäller 8 portioner. Modifiera efter behov.

  1. Sätt ugnen på 200 grader.
  2. Vispa ihop alla ingredienser med en elvisp i en stor bunke.
  3. Ta fram en springform (25 cm) och klä den med bakplåtspapper.
  4. Häll smeten i formen och grädda i nedre delen av ugnen i 30–35 eller tills kakan fått en gyllene brun färg.
  5. Låt svalna i kylskåpet i minst 2 timmar innan servering.

Tips!

För bästa resultat: gör kakan dagen innan så hinner smakerna utvecklas ordentligt.

Det är möjligt att kakan inte ser helt klar ut när du tar ut den ur ugnen, men det är helt normat och den blir fastare när den svalnar.

Blanda ner zest från apelsin, lime eller citron i smeten om du önskar mer smak.

Vi älskar kakan utan topping, men den är god att äta tillsammans med färska bär eller hemmagjord, sockerfri chokladsås.

BLI MEDLEM

Liknande recept

2 kommentarer

  1. Anna-Stina
    Hej var hittar jag receptet på den sockerfria chokladsåsen ni hänvisar till i tipsrutan?
  2. Milla
    Måste man ha sötningsmedel i kakan? Jag tycker det känns onödigt i många av bakrecepten men eftersom det är volymmässigt en stor mängd undrar jag om det påverkar resultatet negativt att utelämna sötningsmedlet. Kan man ersätta det med något? Mer mandelmjöl t ex?

Lämna en kommentar

Svar på kommentar #0 av