21 juni 2021 recept av Andrea Denolle, foto av Naomi Sherman![Naomi Sherman]()
, näringsgranskat av Franziska Spritzler, leg dietist![Franziska Spritzler, leg dietist]()
i Recept, Efterrätt
, näringsgranskat av Franziska Spritzler, leg dietist
i Recept, Efterrätt Spansk LCHF-cheesecake
Det var restaurangen La Viña i San Sebastián som utvecklade originalversionen av denna spanska ostkaka. Den har sedan dess blivit en av de mest populära efterrätterna i Spanien. Den är enkel att göra och är fantastiskt krämig, vår version är givetvis sockerfri.
portionportioner
Ingredienser
- 3 dl vispgrädde
- 550 g färskost
- 4 ägg
- 1,75 dl erytritol
- 2½ tsk mandelmjöl
Receptet har lagts till i din inköpslista.
www.dietdoctor.com/se
Vi gör LCHF enkelt
Instruktioner
- Sätt ugnen på 200 grader.
- Vispa ihop alla ingredienser med en elvisp i en stor bunke.
- Ta fram en springform (25 cm) och klä den med bakplåtspapper.
- Häll smeten i formen och grädda i nedre delen av ugnen i 30–35 eller tills kakan fått en gyllene brun färg.
- Låt svalna i kylskåpet i minst 2 timmar innan servering.
Tips!
För bästa resultat: gör kakan dagen innan så hinner smakerna utvecklas ordentligt.
Det är möjligt att kakan inte ser helt klar ut när du tar ut den ur ugnen, men det är helt normat och den blir fastare när den svalnar.
Blanda ner zest från apelsin, lime eller citron i smeten om du önskar mer smak.
Vi älskar kakan utan topping, men den är god att äta tillsammans med färska bär eller hemmagjord, sockerfri chokladsås.
Måltider
Frukostar
Sidorätter
Tillbehör
Snacks
Efterrätter
Bröd
3 kommentarer