Tunna LCHF-pannkakor

Tunna LCHF-pannkakor

Tunna pannkakor utan vetemjöl? Javisst, denna variant smakar minst lika gott som vanliga! Äkta matlycka för såväl stora som små.

Tunna LCHF-pannkakor

Tunna pannkakor utan vetemjöl? Javisst, denna variant smakar minst lika gott som vanliga! Äkta matlycka för såväl stora som små.
4 portionportioner

Ingredienser

  • 8 ägg
  • 5 dl vispgrädde
  • 1,25 dl vatten
  • 2 krm salt
  • 2 msk fiberhusk
  • 30 g smör
Receptet har lagts till i din inköpslista.

Instruktioner

  1. Vispa ihop ägg, grädde, vatten och salt – gärna med elvisp eller stavmixer.
  2. Pudra över fiberhusken medan du fortsätter att vispa/mixa några sekunder till klumpfri smet. Låt vila 10 minuter eller mer.
  3. Stek i rikligt med smör precis som vanliga pannkakor. 1 dl smet per pannkaka är lagom. Ha inte för stor eller för het stekpanna, utan helst medelhög värme. Var inte heller för ivrig, utan vänta tills ovansidan är nästan torr innan du vänder.
  4. Servera gärna med färska bär och/eller löst vispad grädde.

Tips

Provstek gärna en mindre pannkaka för att bedöma om smeten håller ihop som den ska. Här är det fiberhusken som gör det mesta av jobbet men det är skillnad mellan olika fabrikat och även äggstorleken kan påverka slutresultatet. Spä ut smeten med lite grädde, mjölk eller vatten om den blir för tjock. Tillsätt mer fiberhusk om den är för tunn.

Dessa pannkakor passar alldeles utmärkt till att göra fyllda crêpes med och tål att frysas in.

BLI MEDLEM

Liknande recept

15 kommentarer

  1. Gunvor
    Om du är diabetiker.är den kosthållning att rekommendera. Mitt liv min hälsa. Jag bryr mig.med sockerarter vegetariskt lactosfritt mm.
  2. ANN
    INTE toppenrecept. "Sega" pannkakor. Ja, man kan göra dem tunna med smeten (fick tillsätta ca 2dl vatten/grädde extra f att smeten skulle flyta ut i pannan), men inte höjdargott. Bara ok.

    Ert recept på tortillabröd ger dock jättegoda pannkakor. Så rekomenderar den smeten i stället (stek i mkt smör).

  3. Alexandra
    Jättegoda! Steker i rikligt med smör och serverar med kanel.
  4. Lena
    Håller inte med om att de blev sega men jag tog något mindre fiberhusk. Däremot behövs betydligt mer salt om de ska smaka som vanliga pannkakor. Med den mängd salt som anges i receptet blir de ganska smaklösa.
  5. Sofia
    Tyvärr, för många ägg, o då hade jag inte ens stora ägg. Smakade omelett.
  6. ulla
    Gjorde halv sats. Supergoda och så lätta att grädda!
  7. Alexandra
    Jättegoda! Jag gör dem med fet mjölk om jag inte har grädde hemma - men då sjunker förstås fetthalten i näringsinnehållet.
  8. Pege
    Jag tycker ni gnäller i överkant.
  9. Lisa
    Mycket goda! Ordentligt mätt blir man också.
  10. Christel
    Har försökt mig på pannkakor en gång men fick inte till det, tyckte det var svårt att få ut smeten i pannan. (Hade kanske för stor panna)
    Men steker plättar ist och de blir super goda!
  11. Anna
    Vart glad att hitta pannkakor under ”strikt”. Vart ännu gladare när jag upplevde att de faktiskt smakade bra. Tre stycken fick jag i mig, vilket är ovanligt lite för att vara jag. De smakade bra, följde receptet för 2 portioner samt stekte i en pannkakspanna. Kommer tillagas fler gånger.
  12. Johan
    Detta gav mig en påminnelse hur gott det var när jag åt pannkakor hos en god vän, när jag var barn.
    Mycket värdefullt och gott recept! Tack!
  13. Paulina
    Så himla goda! Tillsammans med blåbär och rysk yoghurt är dessa pannkakor en fantastisk start på dagen.
  14. lisa.ulander
    Supergoda, ”riktiga” pannkakor! Enda problemet är att jag aldrig får till en klumpfri smet... har gjort dom 3ggr nu och testat att röra ut fiberhusken i lite vätska först och även köra med mixerstav, men blir ändå klumpigt..!
  15. Anton
    Tror ni det funkar att göra ugnspannkaka med denna smeten?

Lämna en kommentar

Svar på kommentar #0 av