Tunna LCHF-pannkakor

Tunna LCHF-pannkakor

Tunna pannkakor utan vetemjöl? Javisst, denna variant smakar minst lika gott som vanliga! Äkta matlycka för såväl stora som små.

Tunna LCHF-pannkakor

Tunna pannkakor utan vetemjöl? Javisst, denna variant smakar minst lika gott som vanliga! Äkta matlycka för såväl stora som små.
4 portionportioner

Ingredienser

  • 8 ägg
  • 5 dl vispgrädde
  • 1,25 dl vatten
  • 2 krm salt
  • 2 msk fiberhusk
  • 50 g smör

Instruktioner

Instruktionerna gäller 4 portioner. Modifiera efter behov.

  1. Vispa ihop ägg, grädde, vatten och salt – gärna med elvisp eller stavmixer.
  2. Pudra över fiberhusken medan du fortsätter att vispa/mixa några sekunder till klumpfri smet. Låt vila 10 minuter eller mer.
  3. Stek i rikligt med smör precis som vanliga pannkakor. 1 dl smet per pannkaka är lagom. Ha inte för stor eller för het stekpanna, utan helst medelhög värme. Var inte heller för ivrig, utan vänta tills ovansidan är nästan torr innan du vänder.
  4. Servera gärna med färska bär och/eller löst vispad grädde.

Tips

Provstek gärna en mindre pannkaka för att bedöma om smeten håller ihop som den ska. Här är det fiberhusken som gör det mesta av jobbet men det är skillnad mellan olika fabrikat och även äggstorleken kan påverka slutresultatet. Spä ut smeten med lite grädde, mjölk eller vatten om den blir för tjock. Tillsätt mer fiberhusk om den är för tunn.

Dessa pannkakor passar alldeles utmärkt till att göra fyllda crêpes med och tål att frysas in.

Liknande recept

Få tillgång till allt på Diet Doctor – gratis

Med Diet Doctor Plus, får du tillgång till alla våra tidsbesparande veckomenyer, inspirerande videor och lärorika guider. Som betalande medlem hjälper du oss också att nå vårt mål att ge människor överallt makten att revolutionera sin hälsa genom kosten. Testa Diet Doctor Plus i en månad helt kostnadsfritt, utan bindningstid.
Prova gratis

7 kommentarer

  1. Gunvor
    Om du är diabetiker.är den kosthållning att rekommendera. Mitt liv min hälsa. Jag bryr mig.med sockerarter vegetariskt lactosfritt mm.
  2. ANN
    INTE toppenrecept. "Sega" pannkakor. Ja, man kan göra dem tunna med smeten (fick tillsätta ca 2dl vatten/grädde extra f att smeten skulle flyta ut i pannan), men inte höjdargott. Bara ok.

    Ert recept på tortillabröd ger dock jättegoda pannkakor. Så rekomenderar den smeten i stället (stek i mkt smör).

  3. Alexandra
    Jättegoda! Steker i rikligt med smör och serverar med kanel.
  4. Lena
    Håller inte med om att de blev sega men jag tog något mindre fiberhusk. Däremot behövs betydligt mer salt om de ska smaka som vanliga pannkakor. Med den mängd salt som anges i receptet blir de ganska smaklösa.
  5. Sofia
    Tyvärr, för många ägg, o då hade jag inte ens stora ägg. Smakade omelett.
  6. ulla
    Gjorde halv sats. Supergoda och så lätta att grädda!
  7. Alexandra
    Jättegoda! Jag gör dem med fet mjölk om jag inte har grädde hemma - men då sjunker förstås fetthalten i näringsinnehållet.

Lämna en kommentar

Svar på kommentar #0 av