Äggröra med halloumi
Ingredienser
- 2 msk olivolja
- 85 g halloumi, i tärningar
- 2 (10 g) salladslök, skivadesalladslökar, skivade
- 4 stora ägg
- salt och peppar, efter smak
- 55 g svarta oliver, urkärnade
Per portion
Instruktioner
- Hetta upp olivoljan på medelhög värme i en rejäl panna. Stek halloumi och salladslök tills allt fått fin färg.
- Vispa ihop äggen med persilja. Salta och peppra.
- Häll över i stekpannan med ost och salladslök. Sänk värmen, lägg i oliverna och rör ihop.
- Servera med eller utan sallad.
Tips!
Du kan även byta ut halloumin mot annan ost - förslagsvis mozzarella eller feta. Men då behöver du inte steka osten utan kan tillsätta den mot slutet.
Mvh.Fredde