Getostsallad med pumpafrön och balsamicosmör

En lyxig, matig och lättlagad sallad med gratinerad getost toppad med rostade pumpafrön och brynt balsamicosmör.
En lyxig, matig och lättlagad sallad med gratinerad getost toppad med rostade pumpafrön och brynt balsamicosmör.
2 portionportioner

Ingredienser

  • 300 g getost
  • 50 ml pumpakärnor
  • 50 g smör
  • 1 matsked balsamvinäger
  • 65 g babyspenat

Instruktioner

Instruktionerna gäller 2 portioner. Modifiera efter behov.

  1. Sätt ugnen på 200 grader.
  2. Lägg getosten i en ugnsform och gratinera i cirka 10 minuter.
  3. Under tiden som getosten är i ugnen, rosta pumpafrön i en torr stekpanna på ganska hög värme tills de fått lite färg. Sänk värmen något och tillsätt smör som du låter få en gyllene färg och nötaktig doft. Tillsätt balsamvinäger och låt puttra i någon minut. Stäng av värmen.
  4. Lägg upp babyspenat på en tallrik. Lägg på osten och toppa med den smöriga pumpafröblandningen.

Tips!

Den här rätten kan du enkelt anpassa och servera som små kanapéer – perfekt till fördrinken. Köp då en mindre variant av getost som du skär i skivor och gratinerar på samma sätt fast under kortare tid. De är klara när de fått lite färg på ovansidan.

Lämna en kommentar

Svar på kommentar #0 av