Spanska räkor i vitlök
Räkor i vitlök eller Gambas al Ajillo som rätten heter på spanska, är en populär rätt och kan avnjutas precis som den är eller tillsammans med andra tapasrätter. Dubblera gärna receptet om den serveras som varmrätt.
portionportioner
Ingredienser
- 4 msk olivolja
- 3 vitlöksklyfta, hackadevitlöksklyftor, hackade
- 1 tsk chiliflakes
- 500 g miljömärkta räkor, skalade med stjärten kvar
- 1 tsk salt
- 3 msk färsk persilja, finhackad
- 1 citron, skuren i klyftor, till serveringcitroner, skuren i klyftor, till servering
www.dietdoctor.com/se
Vi gör LCHF enkelt
Instruktioner
- Hetta upp oljan på hög värme i en stor (28 cm) gjutjärnspanna.
- Sänk värmen till låg och rör ned vitlök och chiliflakes. Sätt på locket och rör regelbundet i ca 5 minuter. Vitlöken är klar när den är blank och mjuk.
- Under tiden, salta räkorna och låt vila i 5 minuter.
- När vitlöken är klar, höj till medelvärme och rör ned räkorna. Det är viktigt att de inte ligger på varandra och tillagas på bägge sidor. Räkorna är klara när de fått en ljusrosa färg.
- Stäng av värmen och rör ned persilja.
- Garnera med citronklyftor vid servering.
Måltider
Frukostar
Sidorätter
Tillbehör
Snacks
Efterrätter
Bröd
Favoriter
