Kålpudding LCHF

Kålpudding LCHF

Stjärnan bland alla härliga husmanskosträtter som vi älskar att njuta av oavsett mattrender. Här med keso i stället för ris i själva färsen.

Kålpudding LCHF

Stjärnan bland alla härliga husmanskosträtter som vi älskar att njuta av oavsett mattrender. Här med keso i stället för ris i själva färsen.
6 portionportioner

Ingredienser

  • 1 kg vitkål
  • 100 g smör
  • 700 g fläskfärs eller annan valfri färs
  • 1 gul lök, finhackad eller grovt rivengula lökar, finhackad eller grovt riven
  • 250 g keso, avrunnen
  • 1,5 dl vispgrädde
  • 1 tsk salt
  • ½ tsk hel kryddpeppar, mald
  • ½ tsk mald svartpeppar
Sås
  • 3 dl vispgrädde och stekskyn
  • 1 msk glutenfri soja
  • salt och mald svartpeppar
Servering
  • 2 dl lingon

Instruktioner

Instruktionerna gäller 6 portioner. Modifiera efter behov.

  1. Ställ in ugnen på 175 grader.
  2. Dela vitkålshuvudet i klyftor och skär bort den grövsta delen av stocken. Strimla kålen grovt. Stek gyllene i smör i en stor stekpanna under omrörning. Salta och peppra ordentligt.
  3. Blanda ingredienserna till färsen. Blanda 1/3-del av kålen i färsen och bred ut köttfärssmeten i en ugnsfast form. Toppa med resten av kålen och grädda i ugnen i 45 minuter. Ta ut och häll försiktigt av lite av stekskyn från ugnsformen i en kastrull.
  4. Koka upp skyn tillsammans med grädde och sojasås. Låt småputtra under omrörning i några minuter tills såsen tjocknat. Smaka av med salt och peppar, om så behövs. Om du föredrar en tjockare sås kan du reda den med ett par matskedar färskost.
  5. Servera med lingon. Osötat äppelmos är också gott till men det innehåller mer kolhydrater.

Liknande recept

Veckomenyer

Som medlem får du tillgång till Diet Doctors praktiska och tidsbesparande verktyg. Välj och vraka bland mängder av LCHF-anpassade veckomenyer med tillhörande inköpslistor eller komponera din egen meny efter dina egna preferenser!
 
Testa gratis i 1 månad!

Lämna en kommentar

Svar på kommentar #0 av