Fläskkotletter med haricots verts och vitlökssmör
Ingredienser
- 4 (1,1 kg) fläskkotlettfläskkotletter
- 50 g smör
- 450 g haricots verts
- salt och peppar, efter smak
- 150 g smör, rumstempererat
- 1 msk torkad persilja
- 1 vitlöksklyftavitlöksklyftor
- 1 msk citronjuice
- salt och peppar, efter smak
Per portion
Instruktioner
- Rör ihop det rumstempererade smöret, persilja, vitlök och citronsaft. Tillsätt även salt och peppar. Ställ åt sidan.
- Snitta kotletternas fettkant med en vass kniv så håller de sig plana när du steker eller grillar dem. Salta och peppra.
- Grilla eller stek kotletterna i smör, cirka 3 minuter på varje sida eller tills temperaturen uppnått 70°C intill benet. Bönorna kan med fördel tillagas i samma stekpanna.
- Servera kotletterna och bönorna med en rejäl klick vitlökssmör.