Kinesisk fläskgryta med salladskål
Klassisk kinesisk gryta med smak av stjärnanis, sesamolja och ingefära som serveras med salladskål istället för ris! Både gott och kolhydratsnålt.
portionportioner
Ingredienser
- 700 g fläskkarré i bit
- 3 msk kokosolja
- 4 dl vatten
- 3 msk glutenfri soja
- 30 g färsk ingefära, finhackad
- 2 vitlöksklyfta, finhackadevitlöksklyftor, finhackade
- 1 stjärnanis
- 700 g salladskål
- 2 salladslök, strimladsalladslökar, strimlad
- 1 msk sesamolja
- salt och mald svartpeppar, efter smak
Instruktioner
- Skär köttet i tärningar, 2 x 2 cm. Bryn i kokosolja i en tjockbottnad kastrull eller gryta tills köttet fått fin färg. Salta och peppra.
- Tillsätt övriga ingredienser utom salladskålen och låt sjuda under lock cirka 45 minuter tills köttet är mört. Stjärnanisen ska plockas bort vid servering. Smaka av med salt och peppar.
- Strimla kinakålen grovt och stek gyllene i kokosolja. Salta och peppra efter smak. Servera till grytan som garneras med salladslök och sesamolja.
Tips
Blomkålsris, smörstekt fint strimlad vitkål och även zoodles smakar fint med denna gryta.
Fläskköttet kan bytas ut mot annan valfri proteinkälla som nöt, lamm och kyckling. Anpassa tillagningstiden därefter.
Måltider
Frukostar
Sidorätter
Tillbehör
Snacks
Efterrätter
Bröd
Favoriter
