Fläskfilé i currysås

Fläskfilé i currysås

Solgul curryklassiker med en härligt krämig sås som fångas upp av smörstekt vitkål. Låt denna snabba och lättlagade fläskfilérätt bli hela familjens nya favorit.

Fläskfilé i currysås

Solgul curryklassiker med en härligt krämig sås som fångas upp av smörstekt vitkål. Låt denna snabba och lättlagade fläskfilérätt bli hela familjens nya favorit.
4 portionportioner

Ingredienser

  • 700 g vitkål, fint strimlad
  • 100 g smör, till stekning
  • 600 g fläskfilé
  • 1 purjolök, strimladpurjolökar, strimlad
  • 1 msk currypulver eller garam masala
  • 3 dl vispgrädde eller 1 burk kokosgrädde
  • salt och peppar, efter smak

Instruktioner

Instruktionerna gäller 4 portioner. Modifiera efter behov.

  1. Strimla vitkålen fint. Stek i smör på medelhög värme tills gyllene. Rör om då och då. Smaka av med salt och peppar. Håll varm medan du tillagar resten av rätten.
  2. Putsa och skiva filén i 1-2 centimeter tjocka skivor. Hetta upp ett par matskedar smör i en stekpanna. Bryn köttet tills det är genomstekt. Salta och peppra och lyft ur.
  3. Halstra välsköljd och finstrimlad purjolök i samma panna. Tillsätt grädden och currypulvret och koka upp. Sänk värmen till medellåg och låt puttra 5-10 minuter tills såsen kokat ihop. Smaka eventuellt av med lite mer salt och peppar.
  4. Lägg tillbaka köttet i såsen och värm försiktigt upp. Servera med smörstekt vitkål.

Tips

Här hittar du ännu en läcker rätt med fläskfilé, fast med blomkålspuré och smak av bacon, färskost och salvia. Båda recept går bra att tillaga med kyckling om du föredrar det.


Vill du ha mer?

Upplev allt på Diet Doctor. Med vårt medlemsskap får du tillgång till alla våra veckomenyer, vårt smarta verktyg där du kan skapa dina egna veckomenyer och alla matlagningsvideos.

Prova en månad gratis

Liknande recept

Få tillgång till allt på Diet Doctor – gratis

Med Diet Doctor Plus, får du tillgång till alla våra tidsbesparande veckomenyer, inspirerande videor och lärorika guider. Som betalande medlem hjälper du oss också att nå vårt mål att ge människor överallt makten att revolutionera sin hälsa genom kosten. Testa Diet Doctor Plus i en månad helt kostnadsfritt, utan bindningstid.
Prova gratis

Lämna en kommentar

Svar på kommentar #0 av