Fläskkotlett med vitkålsgratäng

Fläskkotlett med vitkålsgratäng

Försvinnande god vitkålsgratäng som avnjutes med en saftig fläskkotlett och parmesansmör! En riktigt trevlig och prisvärd LCHF-måltid!

Fläskkotlett med vitkålsgratäng

Försvinnande god vitkålsgratäng som avnjutes med en saftig fläskkotlett och parmesansmör! En riktigt trevlig och prisvärd LCHF-måltid!
6 portionportioner

Ingredienser

  • 900 g vitkål
  • 100 g gul lökgula lökar
  • 2 vitlöksklyftavitlöksklyftor
  • 75 g smör
  • 3 dl vispgrädde
  • 1 dl crème fraiche
  • 150 g färskost
  • 1 msk örtagårdskrydda
  • 1 krm mald svartpeppar
  • 1 tsk salt
  • 150 g riven ost
  • 900 g fläskkotlett, gärna med ben och fettkantfläskkotletter, gärna med ben och fettkant
  • 2 msk smör, rumstempererat
  • salt och peppar, efter smak
Parmesansmör
  • 150 g smör
  • 60 g parmesanost, riven
  • ½ tsk flingsalt
  • 1 krm mald svartpeppar

Instruktioner

Instruktionerna gäller 6 portioner. Modifiera efter behov.

  1. Sätt ugnen på 200 grader. Strimla lök, vitlök och vitkål med en vass kniv eller mandolin. Snabbast är att köra allt i matberedare med knivskiva.
  2. Värm upp en rejäl stekpanna eller gryta och lägg i smöret. Fräs grönsakerna mjuka i 10 minuter utan att de får alltför mycket färg.
  3. Tillsätt grädde, crème fraiche, färskost och kryddorna. Rör om ordentligt och låt puttra ytterligare 5–10 minuter.
  4. Häll i en ugnsfast form. Strö över osten och grädda i 20 minuter.
  5. Under tiden så steker du fläskkotletterna i smör eller grillar dem.
  6. Passa också på att göra parmesansmöret. Blanda alla ingredienser med en gaffel i en liten skål.
  7. Servera vitkålsgratäng, kotletter och parmesansmör tillsammans.

Tips

Parmesansmöret håller i minst en vecka i kylen och kan även förvaras i frysen. Smöret kan serveras med vad som helst – kött, fisk, grönsaker och ägg. Eller på mackan! Här hittar du fler smaksatta smörsorter.


Vill du ha mer?

Upplev allt på Diet Doctor. Med vårt medlemsskap får du tillgång till alla våra veckomenyer, vårt smarta verktyg där du kan skapa dina egna veckomenyer och alla matlagningsvideos.

Prova en månad gratis

Liknande recept

Få tillgång till allt på Diet Doctor – gratis

Med Diet Doctor Plus, får du tillgång till alla våra tidsbesparande veckomenyer, inspirerande videor och lärorika guider. Som betalande medlem hjälper du oss också att nå vårt mål att ge människor överallt makten att revolutionera sin hälsa genom kosten. Testa Diet Doctor Plus i en månad helt kostnadsfritt, utan bindningstid.
Prova gratis

Lämna en kommentar

Svar på kommentar #0 av