Blomkålsgratäng med bacon och örter

Blomkålsgratäng med bacon och örter

Njut av vår LCHF-tolkning av den amerikanska klassikern mac and cheese. Den här innehåller blomkål istället för makaroner och bacon, vitlök och örter för extra smak – en solklar familjefavorit.

Blomkålsgratäng med bacon och örter

Njut av vår LCHF-tolkning av den amerikanska klassikern mac and cheese. Den här innehåller blomkål istället för makaroner och bacon, vitlök och örter för extra smak – en solklar familjefavorit.
6 portionportioner

Ingredienser

  • 1 kg blomkål, ansad och skuren i små buketter
  • 3 msk olivolja
  • flingsalt och mald svartpeppar
  • 2 tsk italiensk örtkrydda
  • 1 msk smör
  • 2 vitlöksklyfta, pressadvitlöksklyftor, pressad
  • 2 dl vispgrädde
  • 100 g färskost, rumstempererad
  • 250 g riven riven ost
  • 100 g riven parmesanost
  • 140 g bacon, välstekt och skuren i mindre bitar
  • 1 msk färsk gräslök, finhackad

Instruktioner

Instruktionerna gäller 6 portioner. Modifiera efter behov.

  1. Sätt ugnen på 200 grader.
  2. Lägg ut blomkålsbuketterna på en bakplåtspappersklädd plåt. Ringla över olivolja och krydda ordentligt med salt och peppar. Strö över italiensk örtkrydda. Rosta i ugnen i 20 minuter tills blomkålen är gyllenbrun.
  3. Under tiden blomkålen är i ugnen hettar du upp en stor stekpanna. Stek baconet tills krispigt. Lyft ur och sätt åt sidan.
  4. I samma stekpanna, tillsätt smör och vitlök. Stek på medelhög värme tills smöret och vitlöken fått lite färg.
  5. Tillsätt grädde, färskost och hälften av den rivna osten och parmesanosten. Blanda ihop och se till så att osten är helt smält. Sänk värmen.
  6. Lägg över blomkålsbuketterna i en ugnsform. Strö över hälften av baconet och häll över oströran. Använd en slickepott för att blanda ihop.
  7. Strö över resten av osten och baconet.
  8. Tillaga gratängen i ugnen i 15 minuter. Toppa med färsk gräslök.

Vill du ha mer?

Upplev allt på Diet Doctor. Med vårt medlemsskap får du tillgång till alla våra veckomenyer, vårt smarta verktyg där du kan skapa dina egna veckomenyer och alla matlagningsvideos.

Prova en månad gratis

Liknande recept

Få tillgång till allt på Diet Doctor – gratis

Med Diet Doctor Plus, får du tillgång till alla våra tidsbesparande veckomenyer, inspirerande videor och lärorika guider. Som betalande medlem hjälper du oss också att nå vårt mål att ge människor överallt makten att revolutionera sin hälsa genom kosten. Testa Diet Doctor Plus i en månad helt kostnadsfritt, utan bindningstid.
Prova gratis

Lämna en kommentar

Svar på kommentar #0 av