Zoodles Carbonara

Zoodles Carbonara

Det går utmärkt att njuta av en krämig Carbonara även om man inte äter pasta. Här serveras den härliga såsen tillsammans med strimlad zucchini, så kallade zoodles.

Zoodles Carbonara

Det går utmärkt att njuta av en krämig Carbonara även om man inte äter pasta. Här serveras den härliga såsen tillsammans med strimlad zucchini, så kallade zoodles.
4 portionportioner

Ingredienser

  • 3 dl vispgrädde
  • 1 msk smör
  • 275 g tärnad bacon eller panchetta
  • 4 msk majonnäs
  • salt och peppar
  • 900 g zucchini
  • 4 äggulaäggulor
  • 75 g parmesanost
  • 2 msk finhackad färsk persilja
Receptet har lagts till i din inköpslista.

Instruktioner

  1. Börja med att koka upp vispgrädden i en kastrull. Sänk värmen och reducera tills grädden kokat ihop med en fjärdedel.
  2. Stek under tiden panchetta/bacon i smör tills det är knaprigt. Spar fettet till serveringen.
  3. Blanda majonnäsen i grädden och smaka av med salt och peppar. Håll varmt.
  4. Gör spiraler av zucchini, så kallade zoodles, med hjälp av en grönsakssvarv. Har du ingen grönsakssvarv kan du göra smala zucchiniremsor med en potatisskalare.
  5. Vänd ner dina zoodles i den varma gräddsåsen och servera genast tillsammans med bacon, äggulor, persilja och mycket färskriven parmesan. Som pricken över i ringlar du över baconfettet.

Vegetarisk zoodles carbonara

Du kan enkelt göra den här rätten vegetarisk genom att byta ut bacon mot svamp eller din favoritgrönsak.

Tips!

Här vänds rå zucchini ner i en varm sås men du kan också köra spiralerna ½–1 minut i mikron på högsta effekt så blir de varma utan att förlora sin krispighet.

BLI MEDLEM

Liknande recept

4 kommentarer

  1. Solveig Larsson
    Vad är priset det står ju inte någon stans?
    Svar: #2
  2. Annika Rane Team Diet Doctor
    Solveig, om du menar Diet Doctor Plus så kostar det 89 kr per månad eller 890 kr per år. Första månaden är alltid gratis. Mer info hittar du här, välkommen: https://www.dietdoctor.com/se/ny-medlem/
  3. Maja
    Synd att det inte finns några betalningsalternativ.
    Hade gärna gått med om det funnits faktura Klarna och eller gått att med pg/bg/swish betala 1/3/6/12 månader i förskott.
    Svar: #4
  4. Jessica Andersson Team Diet Doctor
    Hej Maja, tack för feedback! Vi håller på att se över möjligheterna för fler betalningsalternativ. Håll utkik!

Lämna en kommentar

Svar på kommentar #0 av