Instruktioner

1. Stek lök och vitlök i olivolja i en stor stekpanna. Rör ner krossade tomater, buljongtärning och grädde (om du väljer att använda det) och blanda ihop. Låt sjuda med locket på i 15 minuter.
2. Smaka av med salt, peppar och färska örter.
3. Gör zucchini-pasta (zoodles) med hjälp av en grönsakssvarv eller potatisskalare. Ånga zucchini-pastan över saltat vatten i 1–2 minuter eller kör dem i mikron i max 2 minuter.
4. Lägg upp zoodles på tallrikar, placera tomatsåsen i mitten för att göra ett ansikte. Toppa varje ansikte med två skivor mozzarella och lägg på en olivhalva för att skapa ett öga. Skapa huggtänder av pumpakärnor.
5. Avnjut tillsammans med ett gott skratt.