Läskiga zoodles med tomatsås och mozzarella

Läskiga zoodles med tomatsås och mozzarella

Fira Halloween med detta läskiga (och gulliga) mat-monster. Krämig mozzarella och smakrik tomatsås serveras på en bädd av zoodles. Låt gärna barnen vara med och skapa sin egen figur.

Läskiga zoodles med tomatsås och mozzarella

Fira Halloween med detta läskiga (och gulliga) mat-monster. Krämig mozzarella och smakrik tomatsås serveras på en bädd av zoodles. Låt gärna barnen vara med och skapa sin egen figur.
4 portionportioner

Ingredienser

  • 1 gul lök, finhackadgula lökar, finhackad
  • 1 pressad vitlöksklyftapressad vitlöksklyftor
  • 4 msk olivolja
  • 2,5 dl krossade tomater
  • 1 grönsaksbuljongtärninggrönsaksbuljongtärningar (valfritt)
  • 450 g zoodles av zucchini
  • salt och peppar
  • 2 msk färsk oregano eller färsk basilika, hackad
Dekoration
  • 110 g mozzarella, i skivor
  • 30 g gröna oliver, halverade
  • 1 msk pumpakärnor

Instruktioner

Instruktionerna gäller 4 portioner. Modifiera efter behov.

  1. Stek lök och vitlök i olivolja i en stor stekpanna. Rör ner krossade tomater, buljongtärning och grädde (om du väljer att använda det) och blanda ihop. Låt sjuda med locket på i 15 minuter.
  2. Smaka av med salt, peppar och färska örter.
  3. Gör zucchini-pasta (zoodles) med hjälp av en grönsakssvarv eller potatisskalare. Ånga zucchini-pastan över saltat vatten i 1–2 minuter eller kör dem i mikron i max 2 minuter.
  4. Lägg upp zoodles på tallrikar, placera tomatsåsen i mitten för att göra ett ansikte. Toppa varje ansikte med två skivor mozzarella och lägg på en olivhalva för att skapa ett öga. Skapa huggtänder av pumpakärnor.
  5. Avnjut tillsammans med ett gott skratt.

Tips

Tillsätt grädde i receptet för att göra det mer strikt LCHF. Det gör dock att tomatsåsen blir lite ljusare i färgen.

Om du har bråttom kan skippa den första punkten och använda färdig tomatsås, se bara till så att den inte innehåller tillsatt socker.

Servera gärna tillsammans med ägg-spindlar för att göra detta till en komplett (och skrämmande) måltid.


Vill du ha mer?

Upplev allt på Diet Doctor. Med vårt medlemsskap får du tillgång till alla våra veckomenyer, vårt smarta verktyg där du kan skapa dina egna veckomenyer och alla matlagningsvideos.

Prova en månad gratis

Liknande recept

Få tillgång till allt på Diet Doctor – gratis

Med Diet Doctor Plus, får du tillgång till alla våra tidsbesparande veckomenyer, inspirerande videor och lärorika guider. Som betalande medlem hjälper du oss också att nå vårt mål att ge människor överallt makten att revolutionera sin hälsa genom kosten. Testa Diet Doctor Plus i en månad helt kostnadsfritt, utan bindningstid.
Prova gratis

Lämna en kommentar

Svar på kommentar #0 av