Italienska kalkonköttbullar i mustig tomatsås med zoodles

Italienska kalkonköttbullar i mustig tomatsås med zoodles

Läckra hemmagjorda kalkonköttbullar i en mustig tomatsås med rostad vitlök och soltorkade tomater som serveras på en bädd zucchinipasta. Det går givetvis utmärkt att byta ut kalkonfärsen mot exempelvis kycklingfärs eller någon annan färs som du föredrar.
21 december 2020 recept av , foto av , näringsgranskat av i Recept, Huvudrätt, Middag

Italienska kalkonköttbullar i mustig tomatsås med zoodles

Läckra hemmagjorda kalkonköttbullar i en mustig tomatsås med rostad vitlök och soltorkade tomater som serveras på en bädd zucchinipasta. Det går givetvis utmärkt att byta ut kalkonfärsen mot exempelvis kycklingfärs eller någon annan färs som du föredrar.
4 portionportioner

Ingredienser

Kalkonköttbullar
  • 650 g kalkonfärs eller kycklingfärs
  • 4 msk majonnäs
  • ¾ tsk salt
  • ½ tsk mald svartpeppar
  • 1 tsk lökpulver
  • 3 msk olivolja, till stekning
Tomatsås
Zoodles och garnering
  • 650 g zucchini, i spiraler
  • 2 msk olivolja
  • salt eller mald svartpeppar
  • 40 g riven parmesanost
  • 4 msk färsk basilika, hackad
Receptet har lagts till i din inköpslista.

Instruktioner

Kalkonköttbullar

  1. Blanda ihop kalkonfärs, majonnäs, salt, peppar och lökpulver i en stor bunke.
  2. Blöt dina händer med vatten och forma köttbullar av färsen, ca 3 cm stora.
  3. Hetta upp olivolja i en stor stekpanna på medelhög värme. Stek köttbullarna 2–3 minuter på varje sida, se till så att de inte ligger mot varandra. Beroende på stekpannans storlek kanske du behöver dela upp dem i två omgångar. När köttbullarna är gyllenbruna är de klara. Sätt åt sidan men håll dem varma under ett lock. Låt stekfettet vara kvar i pannan och behåll medelhög värme på plattan.

    4. Tomatsås

  4. Stek vitlök under omrörning i samma stekpanna. När vitlöken är ljusbrun blandar du ner ingredienserna till tomatsåsen. Höj värmen och låt koka upp. Sänk värmen och låt sjuda utan lock i ca 5 minuter. Rör om då och då. Blanda ner köttbullarna och låt sjuda utan lock i ytterligare 2–3 minuter tills såsen har tjocknat. Sätt åt sidan.

    5. Zoodles och garnering

  5. Koka upp vatten i en stor kastrull. Lägg ner zoodles i det kokande vattnet i en minut. Häll över dem i ett durkslag. Lägg upp zoodles på tallrikar, ringla över olivolja och krydda med salt och peppar.
  6. Servera köttbullarna och tomatsåsen på bädden av zoodles. Garnerna med riven parmesanost och färsk, hackad basilika.

BLI MEDLEM

Liknande recept

LCHF-måltiderMåltider
LCHF-frukostarFrukostar
LCHF-sidorätterSidorätter
LCHF-såserTillbehör
Low-carb snacksSnacks
LCHF-desserterEfterrätter
LCHF-brödBröd
receptsamling
Receptsamlingar

Receptsamling Kolla in alla våra receptsamlingar – indelade i kategorier, här hittar du LCHF-mat som passar till högtider, recept kategoriserade efter huvudingrediens och måltidstyp.

Veckomenyer
Kom igång: Diet Doctors tvåveckors LCHF-utmaning

Veckomeny Vill du gå ner i vikt utan hunger, förbättra din hälsa eller reversera din typ 2-diabetes? Allt du behöver göra är att köpa ingredienserna och följa anvisningarna. Resten bjuder vi på.

LCHF-guiden
Lär dig mer om LCHF

Guide LCHF-kost innebär att man äter en mindre andel kolhydrater och högre andel fett. Här kan du lära dig om varför LCHF är så effektivt när du vill gå ner i vikt eller reversera typ 2-diabetes samt hur du kommer igång på bästa sätt.

3 kommentarer

  1. 1
    Marty
    16 augusti 2021
    På bilden ser det ut som riktig pasta blandat med zucchini…. Eller ser jag så fel.
    Svar: #2
  2. 2
    Svar på kommentar #1 av Marty
    Madeleine Carlman
    18 augusti 2021
    Hej Marty! Det du ser på bilden är zucchini, vi har inte pasta i något av våra recept :) Vi önskar dig en fin dag!
  3. 3
    Stefan
    27 januari
    I receptet på tomatsåsen står det att en av ingredienserna är tomatsås, vad menas?

Lämna en kommentar

Svar på kommentar #0 av

.