Italienska kalkonköttbullar i mustig tomatsås med zoodles

Italienska kalkonköttbullar i mustig tomatsås med zoodles

Läckra hemmagjorda kalkonköttbullar i en mustig tomatsås med rostad vitlök och soltorkade tomater som serveras på en bädd zucchinipasta. Det går givetvis utmärkt att byta ut kalkonfärsen mot exempelvis kycklingfärs eller någon annan färs som du föredrar.

Italienska kalkonköttbullar i mustig tomatsås med zoodles

Läckra hemmagjorda kalkonköttbullar i en mustig tomatsås med rostad vitlök och soltorkade tomater som serveras på en bädd zucchinipasta. Det går givetvis utmärkt att byta ut kalkonfärsen mot exempelvis kycklingfärs eller någon annan färs som du föredrar.
4 portionportioner

Ingredienser

Kalkonköttbullar
  • 650 g kalkonfärs eller kycklingfärs
  • 4 msk majonnäs
  • ¾ tsk salt
  • ½ tsk mald svartpeppar
  • 1 tsk lökpulver
  • 3 msk olivolja, till stekning
Tomatsås
Zoodles och garnering
  • 650 g zucchini, i spiraler
  • 2 msk olivolja
  • salt eller mald svartpeppar
  • 40 g riven parmesanost
  • 4 msk färsk basilika, hackad

Instruktioner

Instruktionerna gäller 4 portioner. Modifiera efter behov.

Kalkonköttbullar

  1. Blanda ihop kalkonfärs, majonnäs, salt, peppar och lökpulver i en stor bunke.
  2. Blöt dina händer med vatten och forma köttbullar av färsen, ca 3 cm stora.
  3. Hetta upp olivolja i en stor stekpanna på medelhög värme. Stek köttbullarna 2–3 minuter på varje sida, se till så att de inte ligger mot varandra. Beroende på stekpannans storlek kanske du behöver dela upp dem i två omgångar. När köttbullarna är gyllenbruna är de klara. Sätt åt sidan men håll dem varma under ett lock. Låt stekfettet vara kvar i pannan och behåll medelhög värme på plattan.
  4. Tomatsås

  5. Stek vitlök under omrörning i samma stekpanna. När vitlöken är ljusbrun blandar du ner ingredienserna till tomatsåsen. Höj värmen och låt koka upp. Sänk värmen och låt sjuda utan lock i ca 5 minuter. Rör om då och då. Blanda ner köttbullarna och låt sjuda utan lock i ytterligare 2–3 minuter tills såsen har tjocknat. Sätt åt sidan.
  6. Zoodles och garnering

  7. Koka upp vatten i en stor kastrull. Lägg ner zoodles i det kokande vattnet i en minut. Häll över dem i ett durkslag. Lägg upp zoodles på tallrikar, ringla över olivolja och krydda med salt och peppar.
  8. Servera köttbullarna och tomatsåsen på bädden av zoodles. Garnerna med riven parmesanost och färsk, hackad basilika.

Vill du ha mer?

Upplev allt på Diet Doctor. Med vårt medlemsskap får du tillgång till alla våra veckomenyer, vårt smarta verktyg där du kan skapa dina egna veckomenyer och alla matlagningsvideos.

Prova en månad gratis

Liknande recept

Få tillgång till allt på Diet Doctor – gratis

Med Diet Doctor Plus, får du tillgång till alla våra tidsbesparande veckomenyer, inspirerande videor och lärorika guider. Som betalande medlem hjälper du oss också att nå vårt mål att ge människor överallt makten att revolutionera sin hälsa genom kosten. Testa Diet Doctor Plus i en månad helt kostnadsfritt, utan bindningstid.
Prova gratis

Lämna en kommentar

Svar på kommentar #0 av