Biffstroganoff med blomkålsris

Biffstroganoff med blomkålsris

Klassikern korvstroganoff med ris i en ny tappning. Här med ryggbiff och blomkålsris istället – perfekt LCHF-rätt som gör vardagen lite härligare.

Biffstroganoff med blomkålsris

Klassikern korvstroganoff med ris i en ny tappning. Här med ryggbiff och blomkålsris istället – perfekt LCHF-rätt som gör vardagen lite härligare.
4 portionportioner

Ingredienser

Biffstroganoff
  • 2 gul lök, strimladegula lökar, strimlade
  • 2 vitlöksklyfta, skivadevitlöksklyftor, skivade
  • 700 g ryggbiff, strimlad
  • 2 msk smör att steka i
  • 3 msk tomatpuré
  • 1 msk dijonsenap
  • 2 msk paprikapulver
  • 2 msk kalvfond
  • 7 dl vatten
  • 1 tsk torkad timjan
  • salt och peppar
  • 2 dl crème fraiche
Blomkålsris
  • 700 g blomkål
  • 4 msk smör att steka i
  • ½ msk salt
Garnering
  • 2 msk finhackad färsk persilja (valfritt)

Instruktioner

Instruktionerna gäller 4 portioner. Modifiera efter behov.

  1. Smörstek vitlöken och löken i en stor stekpanna tills de mjuknat. Sätt åt sidan och stek köttet några minuter på varje sida så det får en fin stekyta.
  2. Tillsätt tomatpuré, dijonsenap, paprikapulver, kalvfond och vatten.
  3. Låt puttra på låg värme tills köttet är mört, ca 1 timme. Smaka av med timjan, salt och peppar.
  4. Häll i crème fraiche och låt puttra i ytterligare 10 minuter.
  5. Under tiden river du blomkål som du steker i smör, smaka av med salt.
  6. Servera biffstroganoffen tillsammans med blomkålsriset och eventuellt en grönsallad. Garnera med lite persilja.

Vill du ha mer?

Upplev allt på Diet Doctor. Med vårt medlemsskap får du tillgång till alla våra veckomenyer, vårt smarta verktyg där du kan skapa dina egna veckomenyer och alla matlagningsvideos.

Prova en månad gratis

Liknande recept

Få tillgång till allt på Diet Doctor – gratis

Med Diet Doctor Plus, får du tillgång till alla våra tidsbesparande veckomenyer, inspirerande videor och lärorika guider. Som betalande medlem hjälper du oss också att nå vårt mål att ge människor överallt makten att revolutionera sin hälsa genom kosten. Testa Diet Doctor Plus i en månad helt kostnadsfritt, utan bindningstid.
Prova gratis

Lämna en kommentar

Svar på kommentar #0 av