Kyckling Alfredo med blomkål

Kyckling Alfredo med blomkål

Så gott! En krämig kycklingklassiker med blomkål i stället för pasta. En underbar allt-i-ett rätt som passar lika bra till helgen som i jobbets matlåda!

Kyckling Alfredo med blomkål

Så gott! En krämig kycklingklassiker med blomkål i stället för pasta. En underbar allt-i-ett rätt som passar lika bra till helgen som i jobbets matlåda!
4 portionportioner

Ingredienser

  • 30 g smör eller olivolja
  • 150 g bacon, tärnad
  • 600 g kycklingbröstfilékycklingbröstfiléer
  • 4 vitlöksklyftavitlöksklyftor
  • 200 g färsk spenat
  • salt och peppar, efter smak
  • 5 dl crème fraiche eller vispgrädde
  • 600 g blomkål
  • 100 g parmesanost, riven

Instruktioner

Instruktionerna gäller 4 portioner. Modifiera efter behov.

  1. Knaperstek bacontärningarna i smör. Lägg åt sidan i en tallrik eller skål.
  2. Spar stekfettet och bryn kyckling och vitlök i samma panna. Lägg kycklingen åt sidan när den är genomstekt.
  3. Fräs spenaten tills den sjunker ihop. Men inte mer. Lägg även spenaten åt sidan.
  4. Häll i crème fraichen och koka upp några minuter. Lägg i parmesan samt bacon, kyckling och spenat. Smaka av med salt och peppar.
  5. Sänk värmen och låt puttra medan du förväller blomkålen. Dela blomkålen i små buketter, inte större än en valnöt. Det går bra med både färsk och fryst.
  6. Koka upp lättsaltat vatten i en kastrull och förväll blomkålen några minuter. Låt rinna av ordentligt. Lägg i kycklingen. Rör om och servera.

Tips

Gillar du kycklinggrytor? Här är ett av våra populäraste kycklingrecept.

Liknande recept

Veckomenyer

Som medlem får du tillgång till Diet Doctors praktiska och tidsbesparande verktyg. Välj och vraka bland mängder av LCHF-anpassade veckomenyer med tillhörande inköpslistor eller komponera din egen meny efter dina egna preferenser!
 
Testa gratis i 1 månad!

Lämna en kommentar

Svar på kommentar #0 av