Kyckling Alfredo med blomkål

Kyckling Alfredo med blomkål

Så gott! En krämig kycklingklassiker med blomkål i stället för pasta. En underbar allt-i-ett rätt som passar lika bra till helgen som i jobbets matlåda!

Kyckling Alfredo med blomkål

Så gott! En krämig kycklingklassiker med blomkål i stället för pasta. En underbar allt-i-ett rätt som passar lika bra till helgen som i jobbets matlåda!
4 portionportioner

Ingredienser

  • 30 g smör eller olivolja
  • 150 g bacon, tärnad
  • 600 g kycklingbröstfilékycklingbröstfiléer
  • 4 vitlöksklyftavitlöksklyftor
  • 200 g färsk spenat
  • salt och peppar, efter smak
  • 5 dl crème fraiche eller vispgrädde
  • 600 g blomkål
  • 100 g parmesanost, riven

Instruktioner

Instruktionerna gäller 4 portioner. Modifiera efter behov.

  1. Knaperstek bacontärningarna i smör. Lägg åt sidan i en tallrik eller skål.
  2. Spar stekfettet och bryn kyckling och vitlök i samma panna. Lägg kycklingen åt sidan när den är genomstekt.
  3. Fräs spenaten tills den sjunker ihop. Men inte mer. Lägg även spenaten åt sidan.
  4. Häll i crème fraichen och koka upp några minuter. Lägg i parmesan samt bacon, kyckling och spenat. Smaka av med salt och peppar.
  5. Sänk värmen och låt puttra medan du förväller blomkålen. Dela blomkålen i små buketter, inte större än en valnöt. Det går bra med både färsk och fryst.
  6. Koka upp lättsaltat vatten i en kastrull och förväll blomkålen några minuter. Låt rinna av ordentligt. Lägg i kycklingen. Rör om och servera.

Tips

Gillar du kycklinggrytor? Här är ett av våra populäraste kycklingrecept.

Lämna en kommentar

Svar på kommentar #0 av