Kyckling Alfredo med blomkål
Så gott! En krämig kycklingklassiker med blomkål i stället för pasta. En underbar allt-i-ett rätt som passar lika bra till helgen som i jobbets matlåda!
portionportioner
Ingredienser
- 30 g smör eller olivolja
- 150 g bacon, tärnad
- 600 g kycklingbröstfilékycklingbröstfiléer
- 4 vitlöksklyftavitlöksklyftor
- 200 g färsk spenat
- salt och peppar, efter smak
- 5 dl crème fraiche eller vispgrädde
- 600 g blomkål
- 100 g parmesanost, riven
Instruktioner
- Knaperstek bacontärningarna i smör. Lägg åt sidan i en tallrik eller skål.
- Spar stekfettet och bryn kyckling och vitlök i samma panna. Lägg kycklingen åt sidan när den är genomstekt.
- Fräs spenaten tills den sjunker ihop. Men inte mer. Lägg även spenaten åt sidan.
- Häll i crème fraichen och koka upp några minuter. Lägg i parmesan samt bacon, kyckling och spenat. Smaka av med salt och peppar.
- Sänk värmen och låt puttra medan du förväller blomkålen. Dela blomkålen i små buketter, inte större än en valnöt. Det går bra med både färsk och fryst.
- Koka upp lättsaltat vatten i en kastrull och förväll blomkålen några minuter. Låt rinna av ordentligt. Lägg i kycklingen. Rör om och servera.
Tips
Gillar du kycklinggrytor? Här är ett av våra populäraste kycklingrecept.
Måltider
Frukostar
Sidorätter
Tillbehör
Snacks
Efterrätter
Bröd
Favoriter
En kommentar