Gräddkokt torsk med dijon och knaperstekt bacon

Gräddkokt torsk med dijon och knaperstekt bacon

Utsökt fiskrätt där torsken blir alldeles perfekt och gifter sig fint tillsammans med smakerna av dijonsenap och knaprigt bacon.

Gräddkokt torsk med dijon och knaperstekt bacon

Utsökt fiskrätt där torsken blir alldeles perfekt och gifter sig fint tillsammans med smakerna av dijonsenap och knaprigt bacon.
4 portionportioner

Ingredienser

  • 150 g bacon
  • 2 msk smör , att steka i
  • 1 gul lök, hackadgula lökar, hackad
  • 1 vitlöksklyfta, pressadvitlöksklyftor, pressad
  • 1 msk fiskfond
  • 4 dl vispgrädde
  • 2 msk dijonsenap
  • salt och peppar
  • 700 g torskrygg
Smörstekta grönsaker
  • 500 g vitkål, i strimlor
  • 1 liten morot, i strimlorliten morötter, i strimlor
  • 30 g smör, att steka i
  • salt och peppar
Garnering
  • 2 msk färsk persilja, finhackad

Instruktioner

Instruktionerna gäller 4 portioner. Modifiera efter behov.

  1. Skär bacon i mindre bitar och stek knaprigt i en stekpanna på medelhög värme. Ta ur baconet från stekpannan och behåll fettet i stekpannan.
  2. Stek lök och vitlök i smör.
  3. Tillsätt fiskfond, grädde och dijonsenap. Låt puttra i 10 minuter. Smaka av med salt och peppar.
  4. Skär fisken i ca 3 x 5 cm bitar. Krydda med salt och peppar.
  5. Lägg fisken i såsen och låt puttra på medelhög värme i 7–10 minuter. Smaka av såsen och krydda mer om du tycker att det behövs.
  6. Stek den strimlade vitkålen och moroten i smör. Moroten är enklast att strimla med en potatisskalare.
  7. Servera den krämiga fisken tillsammans med grönsakerna. Strö över det knaperstekta baconet och garnera gärna med färsk persilja.

Vill du ha mer?

Upplev allt på Diet Doctor. Med vårt medlemsskap får du tillgång till alla våra veckomenyer, vårt smarta verktyg där du kan skapa dina egna veckomenyer och alla matlagningsvideos.

Prova en månad gratis

Liknande recept

Få tillgång till allt på Diet Doctor – gratis

Med Diet Doctor Plus, får du tillgång till alla våra tidsbesparande veckomenyer, inspirerande videor och lärorika guider. Som betalande medlem hjälper du oss också att nå vårt mål att ge människor överallt makten att revolutionera sin hälsa genom kosten. Testa Diet Doctor Plus i en månad helt kostnadsfritt, utan bindningstid.
Prova gratis

Lämna en kommentar

Svar på kommentar #0 av