Plocktallrik med bacon och avokado

En enkel lchf-tallrik för baconälskaren. Gott och mättande tillsammans med avokado och ägg.
En enkel lchf-tallrik för baconälskaren. Gott och mättande tillsammans med avokado och ägg.
2 portionportioner

Ingredienser

  • 200 g bacon
  • 2 matskedar smör, till stekning
  • 4 ägg
  • 2 avokado
  • 4 matskedar valnötter
  • 1 grön paprikagröna paprikor
  • salt och peppar, efter smak
  • 1 matsked färsk gräslök, finhackade (valfritt)
Servering
  • 30 g rucolasallad
  • 2 matskedar olivolja

Instruktioner

Instruktionerna gäller 2 portioner. Modifiera efter behov.

  1. Knaperstek baconskivorna i smör på medelhög värme.
  2. Lyft upp baconskivorna och håll varmt. Baconfettet ska ligga kvar. Stek äggen i samma panna. Sänk eventuellt värmen något.
  3. Lägg upp bacon, ägg, avokado, nötter, paprika och rucola. Peppra och strö eventuellt lite finhackad gräslök på.
  4. Ringla stekfettet över. Servera med rucola och olivolja.

Lämna en kommentar

Svar på kommentar #0 av