Glutenfria blåbärspannkakor

Glutenfria blåbärspannkakor

Läckra små blåbärspannkakor med fin smak av citron som passar perfekt till brunchen.

Glutenfria blåbärspannkakor

Läckra små blåbärspannkakor med fin smak av citron som passar perfekt till brunchen.
4 portionportioner

Ingredienser

  • 6 ägg
  • 125 g färskost
  • 100 g smält smör
  • 3 dl mandelmjöl
  • 1 msk fiberhusk
  • 2 tsk bakpulver
  • ½ citron, zestencitroner, zesten
  • 1 nypa salt (valfritt)
  • 90 g färska blåbär

Instruktioner

Instruktionerna gäller 4 portioner. Modifiera efter behov.

  1. Vispa ihop ägg, färskost och smält smör i en skål. Blanda  övriga  ingredienser separat, förutom blåbär, och häll sedan i äggsmeten. Rör till en jämn smet. Låt vila några minuter.
  2. Stek på medelvärme i en mindre non-stickpanna eller plättjärn. Cirka 0,75 dl per pannkaka är lagom. Grädda några minuter på ena sidan och tryck i några blåbär med lätt hand på innan du vänder och steker klart.
  3. Servera gärna med löst vispad grädde eller brynt smör.

Tips

Grundreceptet med 6 ägg motsvarar 8 pannkakor, det vill säga fyra portioner. Vi räknar med två pannkakor per portion.

Liknande recept

Veckomenyer

Som medlem får du tillgång till Diet Doctors praktiska och tidsbesparande verktyg. Välj och vraka bland mängder av LCHF-anpassade veckomenyer med tillhörande inköpslistor eller komponera din egen meny efter dina egna preferenser!
 
Testa gratis i 1 månad!

Lämna en kommentar

Svar på kommentar #0 av